第261章 酥炸软壳蟹 (第2/2页)

看到陆风惊喜又疑惑的表情，徐来知道，这个【油炸大螃蟹】对方很满意。

“不腥，一点都不腥。”

“太爽了，一点蟹壳都没有，而且蟹肉还这么完整。”

“余大厨，这是怎么做到的啊？”

陆风激动不已，连忙又咬了两大口，认真品尝起来。

蟹肉鲜嫩，蟹黄鲜美，而且这一回，他还吃出了一点奶香味。

咔嚓咔嚓。

嘎吱嘎吱。

口腔内的美妙体验刺激着大脑。

多巴胺快速分泌，扫清了他脑海中所有的不愉快。

那些有关于前女友和大闸蟹不愉快的记忆，通通被删除了。

仅仅五秒，这一只巴掌大的【油炸大螃蟹】就被消灭干净，连一点渣都没剩下。

“这是用软壳蟹做出来，你可以叫这道菜为【酥炸软壳蟹】。”

徐来解释道。

所谓的软壳蟹，并不是说螃蟹的品种，而是螃蟹生长时候的一种状态。

螃蟹这种生物，有褪壳这一说。

从幼体期长成成蟹，大概需要褪壳12次。

每一次脱壳就是新的生命开始，在脱壳同时还脱去鳃、食囊、内脏，因而全身没有原来的一丝污垢。

这种状态下的螃蟹，可以说全身可食。

软壳蟹适合油炸，油炸过后外壳酥碎，内里却仍旧保持松软，咬上一口，还能爆浆。

是不可多得的美味。

“我靠，软壳蟹，这是什么玩意？”

“一看你就是文科生，连软壳蟹都不知道，就是螃蟹刚蜕壳的时候，浑身上下都是软的。”

“理科生学过生物了不起啊，要是余大厨不说，你还不是不知道，马后炮！”

“嘶，不对啊，这软壳蟹不是遇水几个小时就会变硬壳吗？”

陆风和李大志都是思考起这个问题来。

两人虽然不是生物专业，但毕竟都是能考上东湖学院的理科生。

对于高中的一些生物知识，他们并没有忘记。

“因为时代变了……”

徐来笑了笑，继续说道。

陆风和李大志的疑惑不是没有道理的。

软壳蟹在自然界非常难得，因为螃蟹新的外壳会在脱壳的数小时后接触到水而逐渐变硬。

就算是后来，人工养殖螃蟹的技术成熟了，这种软壳蟹也不多见。

因为在过去交通不发达，冷藏技术不成熟。

即便是抓到了软壳蟹，也无法完整的保存下来。

于是乎，在很长一段时间内，这种特殊的美味，只能出现在螃蟹养殖场附近。

成为了一些【螃蟹发烧友】的专享。

一直到后来，随着大夏国的蓬勃发展发展，上述问题都得到了解决。

软壳蟹也逐渐走出了养殖地。

但是这种软壳蟹并没有普及开来，所以知道的人并不多。

“厉害了，真的是太厉害了。”

“余大厨你到底会多少种美食，连这个你都知道？”

“能再来一个不，刚才那个吃太快，都没吃出味来。”

陆风舔了舔手指头，眼睛直勾勾地盯着铁盘里的软壳蟹。

“我靠，陆哥，你都吃过一个了，我们还没吃呢，你不能这样。”

“就是就是，你已经是咱樱园食堂第一个吃软壳蟹的人了，还不知足吗？”

“别忘了你是咱精英群的群主，群规可是你自己定下的！”

“来来来，前面的快点，咱已经耽误几十秒了，赶紧拿蟹，一热抵三鲜，凉了就不好吃了！”

后面的人开始抗议了，直接将陆风再吃一个的念头给扼杀在摇篮中。

“妹的，早知道不建群了……”

陆风撇了撇嘴，狠狠咬了一口莜面，离开了。