第75章 宝塔肉VS文思豆腐 (第1/2页)

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“怎么又来了？”

厨子们的脸色有些难看。

嘉宾们绝不会平白无故地跑过来。

他们肯定是发现了什么。

这帮人的眼睛清一色看向徐来。

这就说明，徐来正在做的这道菜，非常不简单，已经达到了惊动他们的地步。

这本没有什么大不了的，毕竟嘉宾们大多数都是食评人，看到一些惊艳的菜品就过来看看，这很正常。

可这事儿的背后，却有着一个令人细思极恐的细节。

在场大部分人都是厨子。

虽然说实力参差不齐，但这么多厨子在这里，愣是没有一个看出徐来到底在做什么。

这对于一个厨子来说，简直就是耻辱。

“你们……”

唐川看着众多嘉宾，眯了眯眼。

他现在的感觉，跟这帮厨子是一样的。

因为他也没见过这道菜。

但是他不会表现出来，毕竟他是四大黑舌头之一，总归还是要点面子的。

“你不用管我们，我们就是过来看看。”

“对，我们只用眼睛看，绝对不搞别的事儿。”

“你忙你的，当我们是空气就好。”

这一回，嘉宾们的表情有些奇怪，而且他们并没有多说出什么话。

似乎已经提前达成了共识。

十分钟后。

宋书的高压锅里发出了提示音。

他做的宝塔肉，已经完成。

而几乎在同一时刻，徐来也将他的菜品准备完毕。

solo赛第二局的刀工料理，孰胜孰败，马上就可以见分晓。

“前辈，这是我做的宝塔肉，请您品鉴。”

宋书先人一步，主动拿出了自己的菜品。

一碗色香味美、金黄油亮，只是用眼睛看，都能感受到那肉的软糯q弹宝塔肉出现在镜头前。

宋书的这一碗宝塔肉，比市面上见过的所有宝塔肉都要高了不少，塔尖细得跟牙签似的。

不少人看了，心里都会犯嘀咕，老觉得这又细又高的宝塔肉会随时倒下来。

“好，那我就先品鉴一下你这道菜。”

虽然对徐来的菜更感兴趣，但作为solo赛的裁判，唐川还是得保证公平。

他找到了塔身最边缘的开口，夹起一块肉。

稍微用力地拉扯了一下，发现那肉片竟然并没有断开。

为此，他的眼角微微眯了眯。

宝塔肉玩的就是刀工，但许多厨子在处理肉块方角的时候，会用错刀法。

要么留的太多，导致最终的肉片的总长度缩短。

要么留的太少，在切的时候不断，但经过高压锅蒸过之后一夹就断。

上述两者，都是失败的作品。

可宋书这一块并没有。

单从这一点来看，宋书的刀工便相当了不起。

为了方便品尝味道，他拿起一把小刀，将那肉片切断。

“肉片肥而不腻，香糯软滑；芡汁咸香四溢，蒸的时间拿捏得相当到位。”

“你这道菜，无论是外形还是口味，都已经无限接近巅峰。”

“是个满分佳作。”

唐川给出了评价。

很公正。

但也许是担心嘉宾和其他人不服，他朝着众人示意，可以过来亲自品尝一下。

“老唐不用这样，我们信得过你。”

“宋书的这道宝塔肉，光是从塔身的高度就可以看出实力。”

“至于味道嘛，如果差了的话，肯定瞒不过你的舌头。”

让唐川诧异的是，嘉宾们并没有过分关注宋书的宝塔肉。