第62章 不可思腻 (第1/2页)

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说起白冰洋和宋书准备的这道菜，其实并不叫梅菜扣肉。

事实上，这是南岳的一道名菜。

是用冬瓜和腌菜制作而成的一道仿荤菜。

它有一个极其文雅的名字。

——不可思腻。

之所以起这样一个名字，就是在告诫善男信女不要贪吃太过油腻的食物，保持健康的饮食习惯。

漱了漱口，唐川便开动了。

他伸出了筷子，夹起宋书碗里的一块【扣肉】。

先是闻了闻，确定味道对上之后，这才将其放入嘴里。

“表面的肉质纹理做得十分到位，粗看的话，几可乱真，看得出你刀工确实了得，不愧是江城第一刀的儿子。”

“冬瓜肉经过油炸后，质地松软，软糯肥美，口感跟真的扣肉相差无几，油温的控制，相当不错。”

“用腌菜的原汁进行勾芡，保证了整道菜的基调统一，这一道菜你倒是拿捏到了。”

“总的来说，肉质肥美，芡汁浓郁，咸香四溢，是一道不可多得的佳作。”

唐川给出了点评。

“哼，老唐还是那个老唐，别看他最近笑得多，这舌头是一点不给面子啊。”

“我能申请一下去d组试吃吗，我真怀疑老唐这家伙就是在装逼。”

“那道不可思腻的造型，简直是无可挑剔，这还不能给满分？”

嘉宾们口水直流，很多人都想尝尝这道南岳的仿荤菜不可思腻。

方才，唐川说的是【不可多得的佳作】，而非【满分佳作】。

这就意味着，宋书的这盘不可思腻，并没有做到巅峰极致。

“来尝尝你的吧。”

下一秒，唐川朝白冰洋笑了笑。

伸出筷子，夹起一块【扣肉】，用同样的方式先闻了闻。

鼻子满意之后，这才将其送入嘴里。

“瓜肉的口感和味道都没什么问题，跟宋书做的有的一拼。”

“芡汁也做得相当到位，咸香可口，原汁原味。”

“你选用的腌菜，比宋飞的要好，应该是从南岳地区空运过来的，这一点是加分项。”

唐川放下了筷子，在白冰洋的肩膀上拍了拍。

“我靠，又卖关子，就不能直接说吗？”

“到底是谁会赢？我怎么感觉会是白冰洋啊。”

“白记跟范老五有关系，所以他能拿到南岳顶级的腌菜。”

“难道宋书会因为食材输给白冰洋？”

这下，轮到现场的厨师们紧张了起来。

节目组的规定很多，大部分都算合理。

但唯独有一条，让许多厨师感到不满。

那便是选手可以呼叫外援购买食材。

说到底这一条规则不是在比拼厨艺，而是在拼厨师背后的供应链。

对于一些没钱没势没背景的厨师来说，这很不公平。

“大哥！”

宋青锤了一下桌子，脸色难看到了极点。

“听天由命吧！”

宋书闭上了眼，深吸了一口气。

他所用的腌菜，也是让人在南岳空运过来的。

但他背后的人，并没有范老五这样的能力。

要是因为食材的原因输了，也是没办法的事情。

“接下来，我要宣布结果了……”

唐川思忖了片刻，慢悠悠地说道。

直到这一刻，不少人才发现，这唐川吊胃口的本事，那是真的不输给张和平。

“贱人！”

许多厨师在心里骂道。

“这一场的比试，胜利者是……宋书！”

“宋书的这盘不可思腻，98分！”