第22章 地三鲜撞车 (第2/2页)

“这，是我的第一道菜，地三鲜。”

虽然知道自己已经输了一截，但白冰洋并不想就此放弃。

速度快未必能取胜，做菜终究还是要看味道。

五星厨师的本事，可不是三星可以比拟的！

他拿出了自己准备的第一盘菜。

没想到也是地三鲜。

“呵呵，这就有意思了……”

罗教授笑了。

要是不一样的菜，或许还有无法一较高下的理由可说。

但要是同样的菜，那一口就能分出高下。

“那我就来尝尝看吧。”

郑教授也是有些诧异。

没想到两人第一道菜就撞车了。

不过这样也好，这等于是降低了他评分的难度。

徐来的地三鲜，是他目前吃过最好吃的地三鲜。

但白冰洋是白记的五星大厨。

两者实力貌似都不错。

会不会还有惊喜呢？

他有些期待。

夹起一块茄子，放入嘴中吃了起来。

不到一秒，他便有了答案。

“你的菜，油大的厉害，另外怎么还带着一股糊味？”

勉强咽了下去，郑教授皱眉道。

这一嘴的油，一尝就知道是用的油炸法。

这也就罢了，可怎么会有糊味？

控制油温的确是一门学问，许多厨子都不敢说完全掌握。

但对于一个五星厨师来说，控制地三鲜这道菜的油温，不应该是轻而易举吗？

“糊味？怎么会有糊味呢？”

“老郑，你再仔细尝尝，以冰洋的手艺，不应该啊。”

范老五很是疑惑，这地三鲜又不是什么难度大的菜。

以白冰洋的实力，应该是十拿九稳才对，怎么会翻车呢？

带着疑惑，他伸出了筷子，也尝了一口。

结果如郑教授所说的一样。

油大，而且还带着一股糊味。

这可让他疑惑了。

“哈哈，看样子我不用尝了。”

“地三鲜做出一股糊味，这是油温没掌握好啊。”

“胜负已分，直接下一局吧。”

罗飞三人再次得意起来。

一边是被吃得干干净的空盘子，另一边是只动了两筷子的糊味菜。

这差距，真不是一般的大。

他们突然觉得自己之前的担心都是多余的。

徐来，还是他们熟悉的那个徐来。

“呵呵，我明白了……”

就在这时，徐来突然顿悟，猜出了糊味的由来。

这事儿其实也不能全怪白冰洋。

很多大饭店出来的厨子都会犯这样的错。

曾经的他，也是如此。

大饭店就好比是一个平台，什么东西都准备齐全了，厨子只需要在固定的地方，进行固定的操作，就可以做出最美味的料理。

但假如一旦离开了这个平台，在一个新的环境重新开始的话，就会遇到各种各样的问题。

二食堂的灶台都是全新的，但有时候新的东西，未必好用。

就拿那口崭新的大铁锅来说。

没有开过的锅，火候功夫不到位的话，炒菜就很容易就糊成一团。

他敢断定，白冰洋这小子，肯定是为了赶时间，二话不说按照过去的经验直接开干。

这不糊才怪了！

“下一局就下一局，这道菜我承认我没做好，但下一道菜可是我的拿手菜，我必胜无疑！”

白冰洋有些不甘地说道。