第13章 鱼香肉丝 (第2/2页)

这道鱼香肉丝，便是这个味型的代表作。

用这样一道菜，开启自己三星厨师的大门，也算是应了景。

“调味料和食材在那边，自己去选择，时间限制为20分钟，要是提前做完了想要评测，可以举手示意。”

一名考官走了过来，简单向徐来讲述了考核的规则。

徐来点了点头，来到了食材挑选处。

协会准备的食材很多，整整五排货架上，全都摆满了。

虽然有不少被其他的厨子给霍霍了，但协会的工作人员们，一直在补。

鱼香肉丝这道菜，在地球上可是全国闻名。

因此在做法上，各地区会根据自己的实际情况，进行改进。

从而诞生了无数种做法。

在蓝星，这一点倒是完全一样。

考虑了片刻，徐来决定做蓝星这边最常见，同时也是最经典的一种。

在肉类区域找了块儿合适的里脊肉。

徐来便转身去往蔬菜区。

经典做法，有两样必不可少的配料。

玉兰片以及泡发的黑木耳。

谈及玉兰片，又有很多人会产生误解，以为这就是竹笋。

但实际上，玉兰片其实是竹笋的半制品。

“嗯，居然没有？”

五个货架都逛完了，徐来都没发现玉兰片的踪影，这让他有些诧异。

不可能都用完了吧？

罢了，没有玉兰片，用莴苣丝来代替，也不是不行。

顺手抓了根较为满意的莴苣，然后去寻找下一道材料。

对于像木耳这种需要泡发的材料，一般都会提前准备好。

在一条货架的下方，徐来找到了一盆泡发得饱满的黑木耳。

“怎么是用热水泡的？”

用手去取，却突然发现，这水的温度有些不对劲。

正常来说，木耳都是用冷水泡发。

因为只有这样，才能保证木耳的脆嫩。

要是用热水的话，不仅会破坏木耳本身的酥脆感，让食用的口感变差，而且会使木耳本身的营养成分流失。

更何况，现在是七月，大夏天的，用热水来泡，难道不嫌热得慌？

他皱起了眉头，认真思考了起来。

“秦茹！！！”

他看向四周，想要验证一下自己的猜测。

果然发现了一些疑点。

周围其他的菜全都被人拿过，唯独这木耳是满满的一盆。

而且，在盆周围的地面上，看不到一滴水渍。

也就是说！

这盆木耳从开始泡发到现在，没有一个人拿过。

这绝对不正常！

“系统被人做了手脚，会抽到鱼香肉丝的，只有自己！”

“而这盆由热水泡发的木耳，也只有自己一个人会用！”

“这是专门给我设计的坑！”

推断出这些，徐来不由得后背发凉。

但同时，他也感到一丝庆幸。

得亏自己让阿俊和阿凯帮忙排队，要是等自己慢慢排完队再上灶台，这热水早就变成了凉水。

到时候，自己一个不留神，很可能发现不了这个情况！

坏事了！

没有了玉兰片还可以用莴苣丝代替。

但没有了黑木耳，这菜还怎么做？