第十一章 北林创业 (第2/2页)

关于酒吧，大姐庄文星和二姐庄文叶都没有一点基础。不过，有小三。她可是在广州那个金星酒吧里做过将近两年的总经理。由她耐心地教两个姐姐，她们学的也很快。

酒吧的工作，要说，也很繁琐。大姐和二姐也只能做服务员的工作。所有的技术类工作，她们都做不了。

庄文燕问原来的酒吧老板，有没有调酒师和其他服务人员。原来的老板已经不再打算经营酒吧，早已经把所有的工作人员都辞掉，不过，他有这些人的电话号码。

庄文燕联系上那个调酒师，调酒师已经应聘到另外的酒吧上班，不过他一个朋友也是调酒师，现在没有工作，可以帮她问问。

结果，原来酒吧的调酒师介绍的这个调酒师，同意和庄文燕见面，见面以后，他觉得庄文燕这个老板太年轻，开这个酒吧，别是一时冲动吧。当他知道只有20岁的庄文燕，已经在广州海珠区的金星酒吧做过近两年的总经理的时候，欣然答应过来上班。

酒吧里那些规章制度，都是现成的。当陈方明和她商量开酒吧的时候，就答应她，把那些规章制度，整理好，发到庄文燕的邮箱里。

陈方明对庄文燕说过，一开始的时候，酒吧里必须干干净净，什么乱七八糟的东西也不能有。不然，万一酒吧被有关部门查封，一切都要完蛋。

大姐和二姐虽然是服务员，可这是小三的酒吧，她们自然当作自己的酒吧。什么脏活累活都抢着干，这样的服务员可不是招聘过来的服务员能比的。

酒吧不同于其他行业。假如你开个超市，早上起来开门，晚上关门。按照正常的作息时间就行，大不了，是你开门早一点，关门晚一点而已。而酒吧不一样，酒吧白天不营业，只在晚上和夜里营业。来酒吧消费的，都是要过夜生活的年轻人。燕归来酒吧的营业时间，是晚上七点半到夜里两点半。这样，白天，特别是上午，是她们姐妹几个睡觉的时间。

这种昼夜颠倒的生活，一开始的时候，大姐和二姐都不太习惯，一到夜里十一二点，她们就哈欠连天，很困，无精打采的。在农村，基本上都是天黑以后，吃过饭不久就上床睡觉了，要是冬天，晚上六点多钟就上床休息了。而且，早上，她们也没有睡过懒觉。不管是在家当闺女的时候，还是出嫁以后，做人家的媳妇，都是天一亮就起床，或者在家里做一家人的早饭，或者下地里干活。不过，既然小三开的是酒吧，是夜里营业的，那就必须得适应。直到过了一两个月以后，她们才慢慢地适应一些。

不过，因为是自己的亲妹妹开的店，两个姐姐干活是不会偷懒耍滑的，兢兢业业，勤勤恳恳，非常忠诚，非常操心。进酒水，进水果，干果等物品，小三就带她们分别去过一次，就再不用操心，交给两个姐姐就行。

小三在广州的时候，做总经理，是不管财务的。那个金星酒吧的出纳，是老板娘吴慧娟派过来。现在，她就让大姐做了出纳。

后来，小三发现，两个姐姐的性格特点，还是不一样的。大姐因为从小在家里带她们几个妹妹，管理经验比二姐强，很有责任心。这样，有很多事情，小三就交给大姐去做。二姐心细，做事认真，小三觉得，她适合出纳这个活，就把出纳这个工作，从大姐那里，交给了二姐。反正，就是收钱，花钱买东西，记个流水账。