第186章 鲤鱼跃龙门 (第1/2页)

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方老板如今人还在梧桐市。

收到卫轩给的食堂地址后他表示会亲自跟车一起过来。

想看看到底是怎样的食堂值得如此大张旗鼓劳师动众。

卫轩挂完电话，胡姐看他的眼神像在看神仙。

两人没有再对“人员”或“备菜”等方面的问题进行讨论。

直接进入下一步。

午餐和晚餐的改进方案。

是的。

现在的胡姐已经有90%的程度愿意相信卫轩是真心来谈合作的了。

剩下的10%要到方老板真的出现才会彻底填满。

她现在就想看看卫轩到底想要怎么改造这间食堂。

总共就这么点大的地方，难不成还能真的搞成豪华酒店的餐厅那样？

卫轩不知道她心里的想法。

自顾自地指点江山道：“早餐差不多就是这样了，简单点以特色取胜，相信能产生一定的吸引力，我们主要的精力还是应该放在午餐和晚餐这两个大头上。”

胡姐惊了。

搞成这样的早餐还只是“简单”吗？

都已经搞成这样了还不算“主要”吗？

那真正的“主要”精力又该会是怎样？

她忍不住离开了窗口，从侧门走出来，拉着卫轩就近挑了张餐桌坐下谈。

卫轩从手提包里拿出纸笔。

一点点向胡姐阐明自己的想法。

在卫轩看来。

食堂的经营模式注定了包餐项目是绝对不会赔本的买卖。

为什么？

因为无论你卖多昂贵的食材都有包餐兜底。

怎么会亏呢？

他跟胡姐举例。

比如一只一千元的帝王蟹。

一个肚子，两个蟹钳，六根蟹腿。

蟹壳蟹肚块熬粥或羹，保证味道的前提下大约能出五份左右。

蟹钳蟹腿共八支，每支能截出至少两段，也就是16份蟹肉。

无论是蟹腿肉还是蟹块粥统一按照66或88元一份。

一共21份最低也能卖一千四。

高了甚至能卖两千多。

只要不被人投诉引来管理部门查价，你卖多贵都无所谓。

因为有包餐人员兜底。

普通食客嫌贵可以不吃嘛，去吃旁边便宜的菜品去。

贵的菜品就是奔着包餐人员去的。

正好有对比，还能让包餐人员感受到优越感。

同样排队打饭的人，别人吃不起，自己就可以随便吃，这无论是生理还是心理上都能得到满足。

双重满足。

再加上食堂卖出高价菜，也会满足。

卫轩收获奖励次数，更满足。

后期再由于菜品提升导致名气大涨吸引更多人慕名而来，这片区域的人气也会得到提升，周围所有公司店铺都会感到满足。

五重满足。

简直一箭五雕！

卫轩对自己的计划越讲越满意。

迫不及待想要实施。

对面的胡姐却听得毛发直立两眼突出，一副仿佛快要变身的模样。

她万分费解地问卫轩道：“你刚才说，快餐的菜品里面，要加那种帝王蟹？？？”

卫轩不明所以地点头：“当然我那只是小举一个例子，你也可以加其他的比如深海龙虾啊，顶级和牛啊，鲟鱼籽酱啊等等，只要控制好数量肯定不会赔本的。”

胡姐炸惊，五官扭曲地问：“你们公司包餐，不想着怎么缩减开支让包餐人员吃便宜菜，反而要把菜品搞到这么贵？图啥？”

听到这句话。

卫轩微微一惊。

警觉自己好像又犯习惯主义作风。

连忙装出不高兴的模样，小小敲打对方道：“你要搞明白，我这是在为你们食堂考虑！既不会赔本又能提高食材品质，吸引更多客户不好吗？”

胡姐犹犹豫豫地说：“倒不是不好，就是感觉想不明白你们这么做的目的是啥，有点别扭。”

想不明白就对了！

卫轩哪能让对方想明白。

随口胡诌道：“当然我们也有好处，你想想我们公司福利待遇这么好，外部精英是不是抢着前来求职应聘？内部员工是不是得努力竞岗争夺那个包餐的名额？”

见胡姐一脸恍然大悟的表情。

卫轩放心了。

表示这是一个良性循环，通过包餐合作，公司收获口碑，员工收获幸福，食堂收获利润，大家实现了共赢。

简直完美！

傻哔才不合作！

胡姐自认不是傻哔，所以特别痛快地答应了合作。

顺便还问晚餐怎么搞。

卫轩见她已上钩，就懒得再花心思多想了，随便说了句：“晚餐就搞点自助火锅烧烤什么的就好了嘛！那样你们更省事连烧菜大厨都省了，弄个切菜工就够。”

听完卫轩说的话。

胡姐大开眼界。

这时再问她能不能帮忙核对特定人员。

她已经满口答应。

甚至主动提出如果长期合作的话她可以弄一个小型的人脸识别出来，专门识别卫轩提供的包餐人员。

那样就更加准确便捷。

每次包餐人员过来直接比对一下人像，通过就能随便吃，也不耽误食堂的正常打菜秩序。

卫轩发现胡姐已经开始主动去考量各种关键点的解决方案。

知道她彻底动心了。

于是没再多留。

返回团福装饰公司找了份简单合同模板，改了改具体的内容就打印出来。

也不管公司里忙到天昏地暗的众畜。

揣着合同下楼重新来到食堂。

这时的食堂里多了一位中年男子。

经过胡姐介绍，卫轩得知这位乔姓大叔就是她老公，食堂老板。

两人见到卫轩都是十分热情。

显然胡姐刚刚已经跟她老公商量过整件事。

卫轩拿出合同给两人看，尽量谦虚低调地说明：“前期量不会太大，毕竟我们公司也有自己的考虑，第一批包餐人员如无意外应该只有7人，如果你们觉得没问题我们就可以签合同把这事给定下来。”

乔大叔翻着只有两页的合同仔细看完。

有些古怪地问：“餐费日结？还是一日三结？等于是每餐结束就结账吗？”

卫轩不动声色地反问：“会不会觉得麻烦？”

他问这话很有水平。

直接把问题抛回对方，并且把问题的重点定在了“麻烦”上面。

意味着合作模式是不可能再变了，就看你们嫌不嫌麻烦了，如果嫌麻烦那就只能遗憾地换人合作。

反正周围餐厅多得是。

总会有人喜欢赚钱而不嫌麻烦的。

乔大叔显然知道这点。

这种摆明了是企业花钱赚口碑的项目傻子才会拒绝。

包餐7人。