第14章 分店见闻 (第1/2页)

九五免费小说 www.x95mf.com，最快更新商道：黎明前!

方耀祖悄悄跟朱荣灿对视了一眼，朱荣灿笑着摇摇头。

在路上的时候，朱荣灿已经跟方耀祖说过店里的大概情况了，只是方耀祖没有想到会是这样，尤其是罗三江的态度，太出乎他的意料的。

走进店里，员工正在忙着，有打扫卫生的，有布置桌面的，有检查设备的，也有站在门口准备迎接客人的，

罗三江介绍道，“方总，我们现在正在做准备工作，可能会比较乱。”

方耀祖心想，何止是乱啊，整个气氛他就觉得怪怪的，感觉士气并不是很高涨，员工动作有点懒散，一副有气无力的样子。

虽然看起来大家都在忙着，但这效率还真是一般。几个人堆在一起擦一张桌子，这也太奇葩了。

方耀祖咳了一声，微微一笑，并没有提出自己的真实想法，“罗店长，国贸店的员工挺多啊，不好管理吧？”

罗三江叹道，“方总，你别看我们这里的员工好像有点多，但忙起来的时候人手根本不够，尤其是晚饭的时候，每个人都忙得脚不沾地。”

方耀祖皱了皱眉，他并不是没有在餐厅吃过饭，有一些还不错的餐厅，在同等经营规模的情况下，即使最忙的时候也不一定有国贸店现在的员工多。

罗三江接着说道，“我还想跟总部申请一下，看看是不是可以多招两个人？”

方耀祖看了看罗三江，又看向朱荣灿，“朱兄，我们每个餐厅的人员配备都有标准的吧？”

朱荣灿说道，“是的。”

“老罗，你们国贸店好像已经超标了吧？”

罗三江苦着脸说道，“我也不想这样啊，这里吃饭的客人对服务很挑剔，要把工作做细致，把服务质量提上去，就必须配备足够的人员。”

方耀祖点点头，“罗店长说得很有道理，但公司有公司的规矩，我们做员工的只能尽量在规矩之内做到最好，有困难就克服困难，这才是管理人员存在的意义。”

“罗店长，你说是不是啊？”

罗三江嘿嘿一笑，“方总说得有道理，我正在努力克服，相信不会让公司失望的。”

罗三江有自己的小算盘，店里的名额多了，他就可以多安排一些自己人进来，吃空饷这种事情在分店也是很普遍的。

朱荣灿插了一句，“老罗，你带方总去厨房看看吧，也让方总见识一下我们厨房工作人员的状态。”

罗三江皱了皱眉，他是今天上午才接到通知，方耀祖要来他的店里检查。当然，这些都是朱荣灿跟他联系的，朱荣灿特意在出发之前才通知他，里面自然有一份心思。朱荣灿也不可能不通知他，职场还是要讲点规矩的，要把握好度。

时间仓促，罗三江根本没有时间收拾厨房，里面还乱糟糟的，他并不是怕方耀祖，而是担心给方耀祖留下一个不好的印象，毕竟方耀祖是他的直属领导，想要找他的麻烦，那是随时的事情。

罗三江尴尬地笑了笑，“朱总，你也知道，现在厨房正忙着准备，实在是有点乱，不太方便进去。”

方耀祖在朱荣灿提出建议的时候已经敏感地觉察到里面的问题，好歹也在职场混了这么多年，必要的觉察能力还是要有的。

“没关系，最忙的时候最有可能发现问题，当然，我的意思并不是为了找国贸店的问题，我只是想更清楚地了解店里的情况，方便以后的工作开展。”方耀祖淡淡地说道。

罗三江皱了皱眉，

有点进退两难的感觉，方耀祖已经提出这个要求，他也不好拒绝的，否则就太说不过去了。

罗三江的心理素质还是很好的，马上就露出一个笑脸，“既然方总想了解一下，那我就带方总参观一下。”

“只不过里面真的有点乱，希望方总不要见怪，后厨忙的时候都这样。”

方耀祖说道，“我今天就是来学习的，罗店长大可放心。”

罗三江咬咬牙，带着方耀祖和朱荣灿走进厨房，厨房的环境可不是一般的乱，东西堆得满地都是，那些食材很随意地放在地上，几个妇女正在那里捡菜，一个小伙子用水冲洗地板，两个厨师嘻嘻哈哈地聊天，还有几个人不知道在那里干什么，围在一起，反正方耀祖是看不懂。

罗三江进厨房的时候特意发出一些响动，只是他没想到厨房会是这般景象。他接到朱荣灿通知的时候，已经跟所有的人交代过了，要注意影响，表现好一点。前厅那些人做得还不错，他以为后厨也应该如此，就没有提前检查，结果还是一副平时的样子，这让他觉得有点丢脸。

厨房的人听到响动，都看了过来，正好看到站在门口的几个人。愣了大概几秒钟的时间，一个厨房长打扮的人笑着迎了过来，其他人好像是突然找到了要做的事情，都忙了起来。

“罗总，你怎么到后厨来了，我们正在忙着准备中午的菜，这里太乱了，还是出去说话吧？”这个厨房长有点悟性，看到门口站着的几个人，再结合罗三江刚才交代的事情，他就知道这是来检查的，慌忙找了一个理由，想把这一幕搪塞过去。

罗三江尴尬地看着方耀祖笑了笑，“方总，我就说这么很乱吧，要不等他们收拾好我们再进来，现在也没办法落脚。”