第72章 六大好茶细细品 (第2/2页)

“首先说绿茶：绿茶是六茶之首，是茶叶最古老的制作方法！

绿茶没有经过发酵，很好地保留了茶叶中的天然物质，营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最多的。

绿茶可清火气、除烦躁，并增加思维能力、提高免疫力。适合工作忙碌的中青年、脑力劳动者、常面对电脑的人群。谁应注意：绿茶性凉，虽可清热除烦，但对肠胃却有一定刺激，脾胃较弱的人应少喝，或冲泡时少放一些茶叶以减少刺激。

绿茶可以选用碧螺春和龙井。

1、碧螺春：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。

2、龙井茶：以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝着称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。

3、茉莉花茶（Jas minetea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有一千多年历史。

世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。”

仙仙姐姐又停顿了一下，继续喝了一口茶，缓了口气继续说道：

“乐乐刚才问的茉莉花茶，就是用绿茶和茉莉花制作而成的，其实花茶是一种特殊的茶叶，花茶（Scentedtea），又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。

其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。

花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。

饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。

花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大，也最有名气。”

甜甜姐姐点了点头：

“这几个绿茶品种都挺有名，普及度也很高，可以考虑一下！其他的你继续说！”

“是的，我以前还以为花茶就是一种茶呢！”

乐乐姐姐赞同的说道。

“好的，那我继续介绍其他茶叶。”

仙仙姐姐继续解说：

“红茶：性温甜醇调脾胃。在我国，红茶是仅次于绿茶的第二大茶种，无论干茶还是冲泡后的茶汤都呈红色，所以称之为红茶。

红茶是发酵茶，茶性比较温和，具有调节脾胃的功效。

其实，最早的奶茶，就是在红茶中加入牛奶，糖，这个就是着名的英式下午茶！

还有一些什么皇室奶茶，伯爵奶茶，阿萨姆奶茶什么的！

后来在香港地区，就出现一些改进的奶茶，在一西式快餐，面包，蛋糕店里面销售，大家称之为香港奶茶，如着名的丝袜奶茶就是其中的代表，香港奶茶将之前看上去高贵的奶茶，普及到大众生活之中！

后来，台湾有个奶茶店，一次做奶茶时，不小心把糯米粉当成奶粉，放进了奶茶里面，结果就煮出来一些白色的小汤圆，就成了现在流行的珍珠奶茶，开始小汤圆都是白色的，所以叫珍珠奶茶。

后来感觉白色在奶茶里面不够明显，就做成了黑色的，黑珍珠，放在奶茶里面，看上去就比较好看了。

这个方法传到香港后，香港人嫌弃珍珠奶茶的名字有点太小气，取当时香港某女星的灵感，有人就把她叫做波霸奶茶！

并且英文中的珍珠奶茶，就叫做：bobAtea！

哈哈哈！就是苗苗最喜欢喝的奶茶了！喝啥补啥呗！”

“o(n_n)o哈哈哈~”

几个小姐姐一派欢笑！?