第9章 菜肴提取师 (第1/2页)

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连续三天，苏炘都做着打杂的活，工作时间内几乎没有机会休息，累到不行。

不过好在每天工作时间有限，也就上午十点到下午五点七个小时，还真是一家良心饭店。

这天，苏炘由于前一天收到换班的消息，下午五点到了饭店，准备开始第一天的晚班工作。

就这么一直干到十点，饭店里的客人已经没几桌了，得以休息的苏炘找了个凳子坐在洗碗池旁，发起了呆。

“新来的？来这几天了？”一只厚实的手搭在了苏炘肩膀上，吓得苏炘直接站了起来。

“今天第四天了，头一次干晚班。”苏炘仔细观察了一下这个只有一只手臂的男人，发现从来没见过他。

“店长和我说过你的情况了，就你刚来和你谈工作的人。”男人让苏炘坐下，靠在了旁边的墙上，说道。

“冒昧地问一句，你是负责？”苏炘问道。

“哈哈哈，原来他还没和你讲啊。”男人大声笑了出来，整得苏炘莫名其妙。

“我除了洗洗盘子，也没说要干啥其他内容啊。”苏炘弱弱答道。

“你前几天干的白班，每天是七个小时的工时。今天是晚班，到现在才五个小时，但饭店里已经没什么客人了。你说剩下的两个小时能让你无所事事吗？”男人说道。

“是是是，有什么我现在需要做的吗？”苏炘没办法，站了起来，连连问道。

“别这么紧张，我先跟你介绍一下吧。”男人让苏炘重新坐了下去，开始了介绍工作的内容。

“做的工作叫做菜肴提取师，严谨来说，我们的工作内容对饭店的经营至关重要，主要是提取菜肴里的有效成分，保证客户满意用餐，同时精简菜肴的制作消耗，做到节省资源。”男人说了一大串苏炘听不懂的话。

“为什么要晚上做啊？”苏炘问道。

“你想想，连续一天的经营，是不是剩下了很多菜肴，我们需要对其口味进行评判，哪个菜客户剩的多说明第二天可以少备一些。”男人解释道。

“哦哦，差不多懂了，就是对食物进行分析，给饭店安排第二天的菜品准备是吧。”苏炘说道。

“嗯，差不多正确，总之这工作得看你适不适合。”男人轻轻点了点头。