第70章 第 70 章 (第1/2页)
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简子陌今天要做的是冬瓜盅,直接用了整个冬瓜。从瓜蒂那边切口,挖出瓜瓤洗净,成盅形,沿边切成菱角形,瓜翻个身横放在料理台上,简子陌拿起一把小刀晃一下,顺手后,锋利的刀尖在瓜身快速滑动,十几秒内雕了一棵水仙。
那速度,直播间观众都看花眼了。
直播间
“神了,这一手放到比赛上能妙全场”
“简简,真不考虑把冬瓜盅放到比赛上”
“别了啊,简简这一手出来,我已经可以想象到药膳有多好吃了,至于比赛,简简一定能烹饪出更厉害的药膳。”
“呜呜,不会在冬瓜雕水仙花的人可以做冬瓜盅吗”
“开始期待了”
冬瓜盅要用清汤,简子陌在开播前就用一只鸡开始吊汤了,这时已经炖了一会儿。
“大家记得,做冬瓜盅的清汤不要炖太久,太久汤就浓稠了,冬瓜盅讲究的是鲜、新、甜,”简子陌解说着,顺手烧了一锅水,说道“有的冬瓜带有草青气,不喜欢的人可以在炖前烧一锅开水,把整个冬瓜放进去焯一下,记得放下去不超过十秒就要弄上来。”
直播间
“这是入锅前先洗个热水澡吗”
“噗,神特么的洗澡,不过很形象。”
“来了来啊,已经开始了吗咦,不是当归羊肉吗怎么这么大一只瓜。”
“晏晏美人上火了。”
“哈哈哈,我们果然是在美人手下讨生活的,对了,说起瓜,我真有一只瓜。”
“我知道,老元帅回帝星了。”
“谁”
“不是吧,还有人不知道老元帅的”
“5756年后出生的人吧,老元帅去青溟星修养后就没消息了,这些新人不知道也不奇怪。”
“别管那些小朋友,老元帅不是昏迷七十年了吗怎么突然回帝星了”
直播间观众开始讨论起别的话题,简子陌倒也不在意,听着还挺有意思的,不少人在科普老元帅的事迹。直至水开后,简子陌把瓜放入开水中滚,直播间这才停下来。
滚了十来秒的冬瓜被捞上来,放入一口大锅中隔水固定住。
冬瓜盅的用料并没固定,左丘晏上火,简子陌的用料也偏凉性。泡好的百合、莲子放进去,香菇切丁,这只冬瓜挺大的,简子陌的番鸭肉也不弄成丁了,直接砍块下锅,接着放入十来棵白果。
直播间瞬间炸了
“靠,白果。”
“白果不是有毒吗”
“真的假的”
“看完第一期简简怼评委后,我就去搜过白果的长相,真是白果。”
“简简,你这是做什么”
“别嚎了,有空去补一下药膳圣手比赛第一期,简简这是,这是”
“中医院发布的药材,白果成分那项只是写着有毒,不建议吃,又没规定不能吃,那么惊讶做什么”
“简简总是走与众不同的道路。”
“我期待起白果的味道了。”
“关于白果我已经解释过就不在这里解释了,”简子陌看眼观众的弹幕,继续道,“现在帝国物种丰富,也不差白果这一种类,大家担心就别吃了。”
话落,洗锅开火,锅七分热后,加入一点点油,虾仁、干贝轻微爆香,再加入花雕翻炒,接着全部倒入冬瓜盅里,加入火腿。
最后几样都是提鲜的,出来的汤会更加鲜美。
所有用料下盅后,加入清汤,盖上之前切下的巴掌大瓜蒂,完整的冬瓜再次出现。
大火烧开锅内水,转小火炖一个小时即可。
锅盖盖上,观众们开始念捞起四方糕,还有高烧麻山药。观众们纷纷在给简子陌出主意,怕晏晏偷吃,可以做完后偷运出去啊
或者假装教员工做药膳,叫他进来吃了。
更或者说是观众订做的,可以当外卖寄过来给我。
大家觉得最后一项是最实际的,纷纷赞同。
简子陌哭笑不得,不过看看时间,确实也可以做,于是点头答应。
直播间瞬间欢呼起来,倒是有人在提醒,说好的黄帝内经教学呢你已经不务正业很久了。
简子陌觉得也是,于是一边做四方糕、高烧麻山药,一边念叨。
直播间观众看他这么轻松的样子“我觉得再加一道珍宝冬也可以的”
简子陌“”
四方糕很快上锅蒸,高烧麻山药甜丝丝的味道也飘出来了,直播间观众都想哭了,不容易啊
很快,很快,就可以吃了,但
“啊,我看到了什么”
“我也看到了,是一抹红,门口边有一抹红。”
“不会吧”
“啊啊啊啊,晏晏来了,快,快把高烧麻山药藏好。”
“柜子里,快锁起来。”
简子陌“”
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