第52章 新菜式 (第1/2页)

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等笑够了，叶溪一本正经的说道：“算了，我不和小孩子计较。”

杜腾立马炸毛，刚想说你这个没二两肉的丫头喊谁小孩。

结果被杜久明一把摁住脑袋给叶溪鞠了个九十度的躬。

“还不谢谢你叶溪姐人美心善。”

杜腾：

“谢谢姐。”

这三个字简直是从牙缝里蹦出来的，但是杜腾感觉到更多的是羞耻，喊一个比自己小好几岁的丫头姐姐，自己还要不要面子了。

在杜腾想着要不要从这里跑路的时候，就听到叶溪幽幽说道。

“既然肚子疼弟弟不相信我们的产品，那就由他给厨师当助理好好感受一下，什么叫做真香吧。”

杜腾一听，嗤笑一声。

那种东西要是能在海鲜的地盘上受欢迎，别说道歉了，让他给叶溪磕头认错也行。

等他一抬头，就看到叶溪意味深长的看着他。

“放心，那一天很快就到了。”

杜腾：这个丫头什么毛病，怎么自己想什么她都知道。

正郁闷着，李师傅的爆炒兔肉也装盘了。一只兔子几斤肉，装了几个盘子摆在桌上。

周围的人围了一圈，一闻味道嘴里就控制不住分泌出口水。

就等着杜久明和叶溪尝过之后，让他们也饱饱口福。

杜腾看着眼前色香味俱全的盘子，虽然还是嘴硬的厉害，但是也不由得动了动鼻子。

杜久明也没客气，当即就夹了一筷子。

夹得的肉块是深红色，上边还点缀了一些辣椒片的白芝麻，一口下去香料的麻辣和芝麻的焦香在嘴里迸发，香的舌头都麻了。

肉质鲜嫩紧实香味浓郁，还带着兔肉本身的甜味，越嚼越香，让人立马上头吃的停不下来。

杜久明连续吃了几口之后，对叶溪伸出大拇指。

“你的东西，就没有人会说不好的。”

这评价真的很高了，旁边等急了的人立马也下筷子往嘴里塞，对着盘子赞不绝口。

“真是绝了，我从来没吃过这么特别的肉，又香又麻又辣又甜，简直一口气能吃一盘。”

“叶溪你养这些东西真是一把好手啊，真没人比的上。”

杜腾在一旁看着，只觉得是这群人在故意做戏给自己看，就想看着他出丑。

他别扭的夹起一块塞进嘴里，愣是半天没有说话。

等吃下去之后，才不服气的说了句马马虎虎。

被杜久明一拍脑袋，“以后你就跟着李师傅去学，看你有没有本事做的更好。”

杜腾也被燃起了斗志，心说我这么年纪，还怕比不过一个这么大岁数的人吗？

等到很多年之后，他成了名闻天下的大酒楼主厨后，才知道当年杜久明的用心，也对叶溪一直真心佩服。

叶溪这次过来，还带把第一批鸡崽带了过来。

打算和厨师一起研发一下怎么做新菜式。

不到一个月的鸡崽个头也不大，不到一斤的重量，拿来红烧或者烤制，能吃到的肉并不是很多，而且有些浪费。

最后开始一致决定，用来炖汤不错。

虽然大家习惯用老母鸡来炖汤，因为油厚营养足，但是这种鸡汤往往油腻而且鸡肉很柴，吃起来口感并不是很好。

用幼鸡的话会清淡很多，叶溪想起上辈子在一家私人菜馆吃的乌鸡汤，用的就是不大的幼鸡，味道鲜掉舌头，可以连喝三大碗。

和厨师们一商量，叶溪打算做一下那道菜。

而且悦来饭店最不缺的应该就是提鲜的东西了。

准备好需要用到的螃蟹，扇贝和虾，清洗之后和葱姜蒜一起炒到出油，然后加上八角桂皮茴香葱姜和叶溪自己种的党参，加水之后中火熬一个小时，虾油熬出来的汤味道格外的鲜香。

为了不让海鲜喧宾夺主，就没有把鸡切块，一整只鸡加入料酒葱姜焯水煮熟后，加入已经熬制浓郁的高汤里，为了让成品有着最原始醇厚的味道，就没有再放其他的调料，等鸡肉煮到即将和骨头分离的时候加入浸泡好的粉丝再煮五分钟。

香味透过陶瓷瓦罐都能飘的满屋子都是，等到完成之后，直接连锅一起端出，保留原汁原味。

叶溪闻着味道就知道妥了。

正巧碰到周子言回来，他手里拿着西装外套，进门就说了句好香。

杜久明一看，连忙盛汤的碗盛了一大碗送到周子言的办公室。

等到周子言用小碗喝了一晚后，转头和叶溪说。

“这味道真是不错，又是你的点子？”