第29章 开赛晚宴10 (第2/2页)

“既然如此，在不希望脂肪与蛋白质过多的情况下，蛋清与肉糜就并非更好的选择。所以，桑德斯主厨大概是运用了……明胶过滤法。”

明胶过滤法，也是厨师们在精益求精的钻研中发现的技法之一。

它最早源于德国某位科学家的发现，后来经过大名鼎鼎的肥鸭餐厅与海斯顿主厨的研究，发现使用明胶或者琼脂等中性胶体可以拦截各种杂质、脂肪。如果是肉类，那么本身胶原蛋白在高温下所分解的明胶就足够了，如果是蔬菜，还需要额外添加人工胶体。

不过，这一步骤需要的时间很长，而且要先将汤汁浓缩后冷冻、化冻才能进行缓慢过滤。其他缺点也是有的，比如这种方式会带走大量脂肪，降低汤的肉汁风味。

但在桑德斯主厨这里，缺点反而变成了可以利用的优点。

“……所以，连做法都想不到，故步自封，又谈何食材？最末尾席位的那个人，答案是明明是错的，竟然还有心思在那里科普。”

“奉劝某些人，没有实力就多学多做，不要随便丢人现眼。”

陆潇潇科普完毕后，简洁总结道。

【原来如此！不愧是霸总，这得需要多强的味觉和知识储备啊！纪林输得不冤！】

【呃，大小姐有些咄咄逼人了，不过纪林风度保持的不错。】

【夸夸其谈然后被打脸了吧？但也算他倒霉，谁让前面回答的是那几位顶尖选手呢？】

这位陆大小姐看起来十分的高傲，带着上位者捉摸不定的怪脾气，不过刚才谈起食物与料理时倒是散发着明媚的光彩，连眼神都变得热切起来。

当然，这眼神遇到纪林的时候，又变成一如既往的厌烦与蔑视。

程小稻在一旁仔细听着、看着，心中突然产生了一种挥之不去的莫名感觉。

这位大小姐从方才到现在，就有些怪怪的，仿佛……目前的这个结果，是经过了某种刻意的安排，好像要故意让纪林回答出这个错误答案一样。

不，不会如此巧合吧？

就算她刻意了回答了“牛肉高汤”这一取巧答案，怎么能够确保后面的两个人都按照心意，将所有食材回答完毕呢——

等下。

程小稻猛然抬头，看向排名比自己高的这几位选手。

陆潇潇还在不屑地讥笑着，好像很乐于见到口中的“蠢货”丢脸。莱昂·李倒是依旧不动声色，刚才有关岩盐的回答也符合自己的风格。至于最后回答的耶瑟——

他为什么回答将剩余食材囊括完毕的“蔬菜束”，而不是其中某一份食材？

程小稻有点想不通，却见耶瑟眼神亮晶晶地，飞快地冲着这边眨眼一笑，好像小孩子的恶作剧得逞一般。

而身边的陆潇潇，略显讶异地回望过去，随后有些开怀地点点头，又好似什么事情也没发生过。

嗯……？

大概，也许，可能，渣先生曾经与这两位分别发生过什么过节。

哦，没准还有自己。

人与人的关系，真的好复杂啊！

程小稻琢磨片刻，便决定不再独自思考这么复杂而头疼的事情。耶瑟的话，也许可以待一晚宴结束后找机会询问一下——感觉他应当是那种不拘小节的人，应当会如实告知的，而且还可以顺便讨论下创新巴克拉瓦的做法。

至于旁边的陆大小姐。

程小稻趁着尤根宣布答案之际，悄声凑过去，直接问道：

“你、我、纪林，曾经有什么复杂关系吗？”

难道是什么无法宣之于口的三角感情问题？可是她根本没记忆啊。

陆潇潇沉默片刻，然后眼神十分复杂地看过来。

“……蠢货，闭嘴，离我远一点。”

程小稻：“噢，好的。”

于是她又遥遥望向纪林那边，试图在不熟悉的领域揣摩一二，结果发现这位还沉浸在当着全世界面被打脸的打击中，无法自拔。

她分不出样貌，但那格外鲜明的眼神倒是十分好辨认。四分屈辱，三分忍耐，两分强颜欢笑，一分敢怒不敢言，分布得十分的精准。

分明一副想要暴怒的模样，却还要在摄影机面前保持着不属于自己的上流姿态。

目光对视交汇。

噫。

糟糕，一种小小的、新奇的、名为“幸灾乐祸”的情绪，出现了。