第三十五节 火锅 (第1/2页)

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因为刚才昭昭完全没吃饱，路遥在置气也完全没吃几口，于是两人换了家店继续吃饭。可能也是为了缓解心情，所以两人选了一家火锅店。

火锅在美食界可真是有霸主一样的地位，拥护者众多。一群人围着热气腾腾的火锅畅聊，温馨自在，在口舌与筷子的不停接触间加深了感情，在麻辣鲜香的味道中忘记所有不愉快。真当应了那句话，没有什么事是一顿火锅不能解决的。

火锅也是分为好几种的，四川麻辣火锅、药膳火锅、瑞士火锅、重庆火锅等。其中最具代表性，最负盛名的定属重庆火锅。在重庆，火锅已经被列为“重庆十大文化符号”之首的位置，地位可见不一般，也证明了……吃货迟早会“统治”世界的。

昭昭和路遥所选的这家店是自诩“重庆传统地道老味道”的火锅店，店里优先推荐的是九宫格火锅。

路遥看到菜单时，眉头一挑，语气里听不出喜好，只是说：“九宫格可当真是属于地地道道的重庆老火锅了。”

但昭昭听懂了，他的意思是九宫格火锅不仅仅指火锅上有个九个小格子，而是从锅底原料开始就有不同。

九宫格火锅应该始终坚持重庆老火锅的传统的熬制方法，材料主要采用上等的牛油、辣椒、花椒等调料熬制，小到香料花椒的种类选择，准到熬制的时间长短，都很有讲究。锅底底料的味道应该是又麻又辣并且鲜香无比，一闻味道就让人食指大动，这才是最传统地道本土的重庆老火锅应该呈现出来的味道。而不是在做法创意上只抄其表，却没得其精髓。

现在全国各地都有重庆火锅店，并每一家也都打着“重庆地道传统老火锅”的称号，但却很少有能在底料和配料上始终坚持如一的。

路遥从这家火锅店的菜单上就看出了不对劲，有许多不该属于重庆火锅的配菜却都出现在这，例如速食包装的日本豆腐，例如羊蝎子羊骨。

“这家店真是连北京火锅和重庆火锅都分不清，还说自己地道呢。还有到底谁会把这种软不拉几的豆腐放在火锅里吃啊？”

路遥本打算放下菜单就走，但昭昭饿惨了，于是可怜兮兮地拉住他。

“能随便吃一点不？我真的好饿哦。”

按往常情况，路遥肯定会毫不犹豫地坚持自己的态度，不好吃的东西决定一口不碰。但今天他也觉得刚委屈了昭昭，并且这是难得的两人相处，若都把时间花费在路上找吃的，也是有点浪费了。

“啧。”路遥虽有点不爽，但还是坐回在了位置上。

昭昭确实饿极了，虽有点不满意菜的不新鲜，但此刻也只好往自己的酱碟里加重调料以来麻痹自己。

路遥全程都在帮昭昭涮肉夹菜，昭昭知道以他的挑剔肯定不吃，能坐下陪她已是意料之外了，便也不劝他，心满意足地接受他的服务，不管路遥给她夹什么都照单全收。

“莫启南虐待你了啊？你这样子活像三天没吃饭。”路遥调侃说。

这话又让昭昭想到还没解决的专题，顿时烦了起来，“我们主编确实是个恶魔。你知道啊，他把一个很重要的专题交给我这个小小实习生！害我这几天吃不吃不好，睡也睡不着，过着非人的日子。”

“还真虐待你了啊。”

路遥语气中又有点不善，昭昭想到刚才的情形忙补充说：“不是不是，这不是虐待欺负，是……提拔！工作上的欣赏提拔。其实主编他人挺好的。”

可没想到路遥脸色更不好了，“啧，听你夸他，我怎么这么不爽呢。”

昭昭：……唔，真难伺候！

刚好说到了这个专题，路遥人又在这，昭昭便赶紧问他找找灵感。

“路遥上次和你讨论过的那个北方人吃鱼的事情，你还记得啊？你觉得南方人和北方人在吃鱼这件事上的差异是什么呢？”

“差异？”路遥手中涮菜的筷子没停，想也没想就说：“差异就是北方人不吃鱼。”

“……话是这么说没错啦，但有没有更明显可以对比的差异呢？”

“更明显的差异就是，北方人一口鱼都不吃，南方人爱吃且很能吃。”

见路遥的态度还是漫不经心，昭昭急了：“我跟你说认真的呢！”