第49章 米饭也要上传味觉数据 (第2/2页)

为了节约成本，很多店选的是廉价大米，煮饭的方式也比较单一。

徐超本来对此并不在意，然而在跟鸿景的米饭做了对比后，他才发现这里头差别大了去了。

鸿景的米饭，即使就着一点咸菜，也能吃完。而其他店的米饭，则完全是靠着菜品才能下饭，如果没有菜，立刻就显得食之无味了。

看来米饭的味觉数据也不能少，徐超在qq群里督促各个酒楼、小吃店，将米饭的味觉数据尽快上传。

这件事倒是不难，因为米饭的种类毕竟有限，跟菜品的数量差远了。

没过多久，很多酒楼、小吃店就有了米饭这个条目。

徐超“尝”了一下，结果跟他实际吃过的情形相似:大多数店的米饭，味道都很一般。

他这才发现，像鸿景这样，连米饭这个细节也做得非常好的小吃店，相当难得。

不过，他不好去号召所有店都向鸿景学习，毕竟这些店只是浩瀚科技的客户，

而不是下属。

好在这些店米饭的味觉数据已经放在了网上，用户迟早会注意到这里来。

一旦用户通过对比，发现米饭的味道也是千差万别，他们自然会将米饭也作为考量的因素之一。这些店在市场竞争的压力下，就会主动改进了。

徐超正在处理米饭的事情，刘星那边也有事来找张瀚:“用户们对一些小吃店意见很大啊，留言板里抱怨不少。”

张瀚连忙问道:“他们是对什么不满意？”

“用户们说，单凭味觉数据，会觉得菜品的味道非常不错，但真正吃到嘴里，才发现味道差远了。他们认为，菜品的食材很可能来自‘料理包’或者‘预制菜’。”

“这确实是个问题。”张瀚听罢皱起了眉头。

我国的餐饮业原本极具特色，同样的食材，每个厨师做出来的菜，往往带有一些个人特色。

然而当肯德基、麦当劳引入我国之后，餐饮行业的人士发现:在两大洋快餐的店里，竟然看不到厨师。

所有食材都由中央厨房统一配送到各个门店，店里的员工只需要拆开包装，简单加工一下，就可以很快做出大量汉堡包、薯条、鸡翅等。

餐饮行业从中见识到了标准化的威力，他们意识到，要想做大做强，标准化是必由之路。

以国人的聪明劲，很快就发明了“料理包”、“预制菜”这两种玩意。

说白了，就是像洋快餐那样，把食材事先做成标准化的半成品，储藏在冰柜里。如果顾客点菜，只需要拿出来简单烹饪一下，就可以出锅了。

现代人很忙，大都不愿意点了菜后还要等很久，因此“料理包”、“预制菜”的确能够满足快节奏的生活需求。

但是味道嘛，那就只能“呵呵”了。

而且关键的是，这些“料理包”、“预制菜”大多放了比较久，甚至有可能是好多年前的食材，因此营养方面也是谈不上的。

总之，顾客能吃饱就行，除此之外别要求太多。

然而现在的问题是，小吃店如果上传的是用“料理包”、“预制菜”制作的味觉数据，店老板当然知道是难以吸引到顾客的。

于是，偷梁换柱就开始流行起来。

https://www.lusetxt.com/books/68676/68676985/24251823.html

请记住本书首发域名：www.lusetxt.com。顶点小说手机版阅读网址：m.lusetxt.com