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第44章 磨豆腐! (第1/2页)

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“今天是2017年1月22日,农历腊月二十五,‘二十五,磨豆腐’今天有体验磨豆腐日程哦!”

清早,我刚刚起来,就听到了闹铃声,往常都是闹铃叫我,现在成了我比闹铃早起。

我吃完早饭,就和妈妈来到了磨豆腐体验基地,去感受最最纯粹的年俗。

走进基地的大门,我看见了许许多多的机器,有磨豆腐的,有压制豆腐的……

来到预订好的位置,磨豆腐体验开始:

首先准备材料:黄豆和水。

首先,将干黄豆分批倒进一台土砻中碾压,令其脱壳并成片状。然后让脱壳干净的黄豆片在清水中浸泡四五个小时。

这一步并不难,难得是碾压过程中需要的力气很大,我使了很大力气才好。

接下来需要用非常大的人力转动一台石磨,伴和着清水将黄豆片磨成豆浆,通常由2人操作,即一人用一支砻臂不停地转动石磨,一人负责加料黄豆和水。

这一步异常艰难,我和爸爸提出要一起转动石磨,妈妈负责加料黄豆和水。但是我和爸爸使了牛劲也不行,最后才知道是有技巧的,掌握技巧后,我一个人都把石磨转的飞起了。

接着用一个密实的面粉袋装上豆浆,然后用力将浆液挤出流进一个木桶。

这一步在挤豆浆时没有使太大劲就完成了,但是我已经很累很累了。

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