第14章 鸡尾酒 (第2/2页)

夏威夷（HawaiianCocktail）鸡尾酒制作方法：

【材料】：辛辣金酒1/2，橙汁1/4，橙味柑香酒1盎司

【制法】：

1、将所有材料倒入雪克杯中摇和；

2、将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。

深水炸弹（DepthCharge）鸡尾酒制作方法：

【材料】：荷兰金酒（杜松子酒）40毫升、啤酒适量

【制法】：将荷兰金酒注入大啤酒杯，再添加冰镇啤酒

玛格丽特（Margarita）鸡尾酒制作方法：

【材料】：盐巴10g、柠檬2个、龙舌兰45毫升、柠檬汁、18毫升、橙酒20毫升

【制法】：盘子中撒上盐巴，用柠檬涂抹杯口后，用沾有果汁的杯口接触盐巴；在杯中加入龙舌兰45毫升、柠檬汁18毫升、橙酒20毫升、冰块；使用摇荡法调制，最后摇荡均匀冷却后倒入杯中即可。

马丁尼（MARTINE）鸡尾酒调制方法：

【材料】：辛辣琴酒45ml、辛辣苦艾酒13ml、橄榄1粒

【制法】：将冰块和材料倒入调酒杯内，搅匀倒入杯中，用橄榄做装饰。

傅胜喆看着这五种鸡尾酒的制作方法，感觉很有趣，虽不是很懂，特别是对这些外国酒感觉陌生，以及不同调制方法区别在哪里。先将制作方法死记硬背下来，然后看着宋明演示几次自己操练几次应该就会有感觉了。

学好了调酒这项技能，自己也可以靠技能赚钱，想到这里傅胜喆心里美美的。现在的傅胜喆从有一份工作，到一份不错收入的工作，到一份有技能的工作，傅胜喆的需求慢慢在发生变化。傅胜喆暂时不清楚也不知道什么职业兴趣或者职业发展，只要能学到学技又能赚到钱就行，这也是一种动力。

傅胜喆认真背着鸡尾酒制作方法直到宿舍熄灯才不舍放下资料睡觉。