第五章 初见成效,隐瞒消息 (第1/2页)

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时间过了两天，这两天的时间慕锦丫看着豆腐从长出霉斑到最后长出了白毛，心知她的臭豆腐总算是发酵成功了，接下来就是炸出臭豆腐。她小心翼翼地洗干净了豆腐上的白毛，切成一小块一小块的形状，可是家里的油实在是不够，她也害怕自己会失败，所以先用了一小部分做个试验，若是得了爹娘的认可再出去推广也不迟。

除了油，她还准备了家里一些豆瓣酱，一些糖，还有一个是珍贵的辣椒酱，这辣椒可是这段时间她在各个野草地野山丘上到处转着找鸟蛋的时候无意之间发现的，轻轻地挖了根栽种在自家院子的宝贝，只得了几根辣椒，她可小心藏着呢。

她唤来了自家娘，没办法啊，她实在是拿古代的灶台没有办法，她就算能点着火，也控制不好火候，倒不如直接叫娘来的稳妥。

“小丫啊，这是什么呀，闻着也太臭了。”慕苏氏说到。

“娘，这就是臭豆腐，一会我做好了你和爹试试看，要是好吃的话我们就可以做点小生意了。”

“小丫啊，这真的能吃吗？会不会吃坏人啊？”

“娘，你放心好了，不会吃坏的，再说不还有我们自家人做着试验吗？”

听她这么一说，慕苏氏也算是稍稍放宽了心，安心生着火，看着小丫怎么弄。

慕锦丫将切成小块的臭豆腐放进七八分热的油锅里一边炸一边翻着身，一直炸到豆腐外皮金黄的时候捞起，再用另一个小锅放上少量的油，剁好的大蒜头，加上豆瓣酱和一些糖，加上少许的辣椒酱，制止酱料，再将臭豆腐一面戳破，形成一个凹面，加上自己调好的酱料，一份臭豆腐就完成了，可惜现在没有香菜，要是有香菜的话加上去会更香一点。

起锅的时候娘就闻到了味道，现在看着这份臭豆腐，觉得没有之前那么臭了：“娘，你先尝一块好不好吃？”

慕苏氏夹起了一块，咬了一小口，突然就觉得口感非常好，外面的皮是脆脆的，里面却是软软的，加上自家闺女做的这个酱料，非常的鲜香，连忙说道：“恩，小丫啊，这个怎么弄得？闻着倒是臭，可是吃起来越吃越香，好吃，真的很好吃。”

一听到娘亲认可了，慕锦丫也是非常高兴，又去外屋唤来了爹，让爹也尝尝：“小丫啊，这个就是你弄得臭豆腐？看这颜色倒是挺好看的。”

“当家的，你尝一口，这个臭豆腐非常的鲜香，外酥里嫩的，还有一点点辣。”

慕同武夹了一块放进嘴里，顿时觉得这是他吃过的最香的食物，也难怪，平时家里烧菜哪里舍得放这么些油炸，都是沾点油花就可以了，大部分还是水煮过的食物，更加谈不上调味料了，但是他也奇怪，小丫怎么就会这个吃食了，便问道：“小丫啊，这个吃食你是怎么想到的啊？”

慕锦丫可不能说出真话，只好说：“爹，娘，上次我被人从李家抬回来的时候一直没醒，在梦里有个白胡子的老爷爷告诉了我一些吃食，还让我学着做来着，醒来之后就记得了，这次正好看到这个豆腐，就用来试一试了。”

慕锦丫知道古人比较迷信，再加上她以前看小说也是这样，说不清楚的事就推给神仙去吧，希望自己也能过关。

“当家的，小丫这是遇到老神仙了吧？”