第201章 苟富贵勿相忘！ (第2/2页)

当然了，如果这条鱼成精了，那就不会被轻易钓到了，人家又不蠢，那种被普通渔夫随手打到的，然后又被书生买去放掉，最后是鲤鱼精啊，龙女啊之类的，那都是故事里生的事情，现实中是不可能有的。

言归正传，叶笑在经过一番战斗之后，终于将鱼钓上来了，这是一条胖头鱼，就是花鲢，这条胖头鱼足足有百斤之重，这个鱼头啊，让叶笑口水直流啊。

“叶兄，你喜欢剁椒鱼头，还是鱼头豆腐汤，还是红烧鱼头，白烧也行，砂锅也是可以的……”叶笑在说话的时候，已经很熟练地敲死这条胖头鱼，然后用刀将鱼头割下来切开，除掉里面地鱼鳃。

无论是做什么，这个鱼头肯定都是要这样处理地，这么大的鱼头吃起来一定很爽，东西大了之后，那感觉就不一样了，像是鱼鳔，这么大的鱼，里面的鱼鳔也是很大的，而鱼鳔可是好东西，所谓的花胶就是鱼鳔制成的，与燕窝、鱼翅齐名。

当然，现在我们不吃花胶，我们吃鱼头，将鱼头处理好之后，叶笑就拿出一个巨大的盘子，没办法，这个鱼头就是这么大。

在这个世界久了，叶笑也知道这里需要更大的锅碗瓢盆，以便做一些比较巨大的食材。

除了盘子之外，蒸锅也要大……

对了，刚刚叶孤舟说随便，于是，叶笑就做剁椒鱼头了，吃点刺激的。

先用盐、料酒涂抹整个鱼头（里里外外都要细细的涂），腌制15分钟，然后在表面铺上姜丝，在鱼头上铺上剁椒，这个剁椒用红色更好看一点，但味道就不如黄色的那种，嗯，红色剁椒的辣味不够。

具体用什么，这个就看各人的喜好了，双色也可以，只要你喜欢就行了。

然后再蒸个十几分钟，具体时间看鱼头的大小，接着将多余的水分倒掉，然后在与头上铺上蒜蓉，再撒上一点葱花，最后烧热适量的菜籽油，将烧热的菜籽油淋在鱼头上，那个热油与姜葱蒜接触过后，瞬间散出来的香味，那绝对让人食欲大增。

以上是最简单的剁椒鱼头的做法，而叶笑的做法也差不多，只是他用的工具不一样，还有他的调料是经过炒制加工的，散出来的味道会更加让人垂涎，当然，也不仅仅是气味，吃起来也是一样让人欲罢不能。

鱼头的滑嫩鲜辣，让叶笑钓鱼的幸苦都是值得的，没错，钓鱼是很幸苦的，在吃东西的时候，还要时刻注意到鱼有没有上钩，的确是幸苦啊。

而因为这个，叶笑更是期待去盘龙湖钓鱼了，因为那里的湖鲜肯定要比这里的强出很多，那边的鱼都快要成精了，那鱼头估计只能蒸一半。

等下，你说如果鱼成精了，那鱼头到底是鱼的样子，就好像奔波儿灞，还是人的样子？

如果是后者肯定没法吃，前者的话——

好像也难以下口啊，到时候看看吧。

“好吃，千江雪竟然不陪你，真是让人想不通，她什么时候突然有这样的觉悟。”叶孤舟这个时候突然想起了千江雪，也是，这要是千江雪在的话，现在一定已经是大快朵颐了。

“谁知道，本来吃的好好的，突然就起身走了，不管她了，我们继续吃鱼头。”叶笑随口说道。

“嗯！”

“等下把鱼身弄成熏鱼，这熏鱼也是我最喜欢吃的一种美味。”叶笑微笑着说道，说到做到，他已经开始做熏鱼了。

这个熏鱼并不是真的熏鱼，而是做出来的成品比较像熏鱼，这道菜的原料：鱼块、葱、姜、花椒、桂皮、黄酒、酱油、生抽、糖、盐。