第八章螃蟹小龙虾 (第1/2页)

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小龙虾收拾起来是大工程，要把虾线去掉，虾头剪掉，还要用刷子一遍遍给刷干净。

螃蟹也用刷子挨个刷一下，用清水反复清洗几遍就可以了，今天螃蟹清蒸。

王明明继续收拾小龙虾，手都被泡皱了，想到了美味的麻辣小龙虾，拼了。

王明明和姥姥的手都泡白了，收拾了两个小时，才把一大盆龙虾收拾完，冲洗了五六遍，王明明爱干净，所以就多洗了几遍。

收拾完小龙虾，正好可以准备中午饭，螃蟹就让舅妈去拿到锅上蒸，王明明负责炒小龙虾。

准备生姜、大蒜、花椒、辣椒、桂皮、香叶、八角等等香料，现在没有料酒和耗油这些，就把姥爷喝的老白干放一点进去。

锅热倒油，把所有调料放到锅里爆香，负责烧火的姥姥都被呛得直打喷嚏，倒入小龙虾翻炒，王明明小胳膊小腿做不了，还是舅妈来吧。

倒入水加点老板干酱油，煮上十分钟，大火收汁就可以出锅了。

舅妈这下说话了“萌萌，你这做的也太香了吧，就不知道好不好吃。”

王明明洗干净手，拿出一个，去头扒尾沾上汤汁，送到舅妈嘴里，给姥姥来也来一个。

姥姥和舅妈“哎呀，第一次知道这个东西这么炒好吃，以前都是放在鱼里一起炖，也没觉得多好吃，真是浪费了好东西。”

王明明跟姥爷说“姥爷，我在抓小龙虾和螃蟹的时候。大姥爷家、三姥爷家的舅舅也都帮我抓的丢给我了，我们送一点给大姥爷家和三姥爷家吧，反正这么多我们也吃不完。”

姥爷听完很欣慰“好孩子，想的很周到，也让他们尝一尝咱家明明的手艺。”

舅舅拿出两个大碗分别装了两份送给两家，弟弟妹妹们已经开始流口水了。睁着眼睛望着大人，怎么还不开吃啊？

王明明“都洗手了吗？”