第62章 萤火鱿刺身 (第1/2页)

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小鱼以为自己拉来了顾客,正兴匆匆的和叶久久邀功，但叶久久可高兴不起来，这个老太太可能是走失了。

她走上去询问老太太的情况,“老太太，你怎么一个人在这里？你的家人呢？”

老太太此刻很不清醒，只记得肚子饿想吃东西，伸手去拉刚才叫自己吃饭的小鱼,“吃吃吃。”

小鱼被吓得躲到叶久久的身后，“久久？”

“这个奶奶可能生病了。”叶久久低声同小鱼说了一声,然后继续询问老太太：“老太太，你知道你家里人的联系方式吗？”

老太太茫然的望着叶久久，嘴里不停的嘟囔着,“饿,好饿”

看来暂时是问不出来了，叶久久只能报了警，此时又有客人过来，所以她只能暂时将人领到餐厅后院坐着，给她做了一份简单的鲟鱼汤面。

老太太不知道饿了多久,看到鲟鱼汤面后颤颤巍巍的拿起筷子,狼吞虎咽的吃了起来。

“小鱼，你看着这个奶奶吃面，我先去给其他客人做菜。”叶久久叮嘱了一声，重新回到厨房给新来的客人做菜。

她看了下陵余给的订单，新来的乐乐妈妈的朋友，她们今天带着家人和几个孩子过来的,一共十二个人,孩子都喜欢吃虾滑、锅贴之类的,所以这两种菜都点了双份，并要求一份加辣，一份不加辣。

叶久久看了菜单，先将竹麦鱼和油浸鱼安排上，然后开始做大虾开口笑锅贴，一起做了两份，放入锅煎上后她将蒜蓉粉丝生蚝提前准备好，再将等下需要做的螃蟹处理干净。

处理好螃蟹，叶久久解开其中一口锅的盖子，给锅贴里面的大虾刷上一层辣油，均匀刷透后继续盖在，让辣油的滋味全方位的浸入虾肉里。

锅贴做好还有几分钟，叶久久将做铁板虾滑需要的铁板拿了出来，先开火烧热放油。

然后把之前准备好的虾滑拿了出来，一半虾滑一半虾仁粒儿，里面放入了调味盐、蛋清、淀粉等搅拌均匀了，现在只需要装进裱花袋里，往涂满油的铁板上挤出一条一条的虾滑棍儿，每一条就有拇指粗细，大小也非常均匀。

小火慢慢煎炸着，等到底部定型后再翻个面继续煎，直到两面金黄熟透后再切成小块。

再单独炒一个洋葱、葱花、蒜蓉酱，和虾仁搅拌均匀后再一分为二，一部分加盐出锅，一部分再加入香辣料和辣椒，炒出香味后再出锅，分装在垫着吸油纸的餐盘里，再洒上几粒葱花做点缀。

此刻锅贴也刚好做好，她将一整锅倒在餐盘上，再在上面洒上黑芝麻、葱花，红绿相间特好看。

这两个颜值爆表的菜一起送出去，就成了小朋友争先抢夺的菜品，跟着一起送出去的凉拌海带苗、清蒸竹麦鱼和萤火鱿刺身则被冷落了。

大人们也尝了尝铁板虾滑，虾滑非常香辣爽滑，里面还有切成颗粒的虾肉，吃着更q弹，“比夜市做的好吃很多，一点都不油腻，非常清爽。”

“老板手艺好，做出来的味道肯定更好。”大人们又尝了尝新鲜的鱿鱼刺身，“据说随着潮起潮落，萤火鱿就会散发出银蓝色的绚丽蓝光，这么美丽的东西吃着一定会很好吃。”

其他人一听动筷子，“我们也尝尝这个会发光的萤火鱿。”

“这个小冰碗做得好漂亮，透明的绿色，做得很精致小巧。”

“做得不漂亮，怎么对得起这一份将近七千的刺身？”

“十二只，算起来一只价值五百七十四块钱。”

“正常来说是十只，应该是六百八十八一只，老板看我们多了两个小孩，所以又多送了两只。”

这么一说，家里的长辈顿时觉得值了：“老板还挺大方的，直接就送了一千多块钱的。”  “老板这一点比其他私厨的好，其他的私房菜很少有吃饱的很适合，但老板这里每次都能吃饱，平均算下来价格其实还更划算。”今天请客的女人和第一次来的父母和兄弟一家子说道：“我们自从知道这家店以后，就没有再去过其他私厨。”

她母亲很赞同，“味道确实很好。”

女人招呼大家继续吃：“大家多吃一点，不用客气的，不够再点。”

叶久久这边已经将蒜蓉粉丝生蚝放入蒸箱里，然后开始做咸蛋黄鲜虾豆腐。

先敲出四个已经煮熟的咸蛋黄，压碎备用，然后抓出六只大虾，去掉虾线后切成四段，另外再将豆腐拿出来切成拇指大小的小块。

切好后，叶久久开锅热油，放入葱姜蒜爆香，然后将刚才的虾头放进去爆香，让油水里都浸满虾头的鲜香后再虾头来，再放入虾肉，一块虾肉和普通市面上的一个小虾也差不多。

这些本来就是红虾，颜色炒红后非常漂亮，再倒入碾碎的蛋黄，翻炒出浓郁香味后加入调味，再倒入鲟鱼汤提鲜，然后放入豆腐块，小火焖煮到收汁，出锅后再洒上一点香葱就行。

做完咸蛋黄鲜虾豆腐，她又开始做藿香鲟鱼，做法和水煮鱼很类似，但清淡很多，用鲟鱼汤做汤底，将有机豆芽和油麦菜放进去焯熟后放到盆底，再将腌制好的鲟鱼片放进去，煮到断生后放到盆里，倒入高汤。

然后洒上一点炒香的小米辣，另外再放上厚厚一层藿香，瞬间让整份鲟鱼都变得非常香郁了。

让陵余将藿香鲟鱼和蒸好的蒜蓉粉丝生蚝端出去，她继续做最后的香辣蟹和奶汤鲟鱼。

香辣蟹用她自己炒制的辣椒底料，做出来的螃蟹又辣又香，出锅后安排给客人送了出去。

送出去后，叶久久走到后院，看着已经一碗鲟鱼汤面吃得差不多的老太太，“你吃饱了吗？”

老太太擦擦嘴巴，“饱了饱了。”

“那你知道你叫什么吗？知道你住在哪里吗？”叶久久又试图询问一下线索。

“住哪里？”老太太一脸茫然，她是谁？她在哪里？她住在哪里？

小鱼挠着脑袋，觉得这个奶奶有一点笨笨的，“你笨笨的，你这么大了还不知道自己住在哪里吗？”

叶久久好笑，“你知道你家在哪里吗？”

小鱼眨了眨眼睛，“海里。”

叶久久笑着点了点小家伙的鼻子：“  除了海里你也说不出来，所以不能这么说奶奶。”

小鱼嘿嘿的笑了两下，“可是这个奶奶什么都不知道。”

叶久久解释：“因为她生病了，忘记了很多事情。”

小鱼同情的望着老太太：“生病不好。”

“确实不好，所以以后我们要多爱护自己，一定要让自己健健康康的。”叶久久看老太太确实没有任何记忆，只能将她交给已经抵达门口的警察，“她不知道怎么来到我们店门口了，一直喊饿，我就给她做了一碗鲟鱼汤面。”

警察了解情况后，向她道了一声谢，然后就将人带走了。

小鱼望着老太太的背影，“奶奶回家了？”

叶久久嗯了一声：“警察叔叔会送她回家的。”

小鱼听后朝着老太太挥挥手，“你要快点好起来啊。”

这件小插曲后，叶久久将这个老太太就抛在了脑后，她继续做给新来的几桌客人做菜。

老章他们又来了，这一次的队伍又壮大了，一共九个老头头，全都一派儒雅之气，看着就很有学问。

他们这一次除了萤火鱿刺身，将其他的菜都点了一遍，出手非常的阔气了。

叶久久担心这九个老头头吃不完，还专门出去询问他们能否吃完。

老章表示说可以，“他们几个身体可比我们几个好多了，能吃能睡，还能跑马拉松，胃口也比我们好。”

“能吃完就行，我怕做太多浪费。”叶久久确认对方能吃下后就回厨房做菜。

“老板人挺好，不会为了卖钱而使劲推销，总是让我们量力而行。”老章给几个老朋友都倒了一杯茶，“而且手艺也好，菜品也新鲜，难得你们回鹿城，今天说什么也要带你们过来尝一尝。”

“真没想到你们竟然会带我们来吃海鲜。”另外五个老头头都是海城来的，海城最不缺的就是海鲜。

“不一样的。”老章说道。

“对，味道很好，手艺也好，你们一定要细细品尝。”之前来过的几个老头头也跟着附和着，他们怕老朋友不信这个海鲜很特别，都没有明说，等他们亲自体会后就知道海鲜的好了。

几个老头头不太相信：“行，我们等着。”

叶久久正在做他们点的菜，从先竹麦鱼放入蒸箱里，再将油浸鱼做上，然后再做大虾开口笑锅贴和铁板虾滑，

等将这几个菜做好陆陆续续的送出去，几个老头头尝到味道后俱是一惊，“这真是海鲜做的？”

老章嘿了一声，“不是海鲜还是什么？这么明显的虾肉你看不出来？”

“我知道啊，可我吃过的虾肉没有味道这么好的。”其中一个老头头不敢相信，因为味道太特别了，好像有一股海的味道，而且吃着特别q弹滑糯，和平时吃的差别很大。

之前来过的一个老头说：“你们吃的养殖的吧。”

“怎么可能，我亲自去码头买的，都是海里新鲜捕捞出来的。”几个老头头吃着鲜甜多汁的竹麦鱼，“味道真不错。”

“可能水质的不同，养出来的也不同。”老章也尝了尝这个鱼，肉质粉红，鲜甜嫩滑，味道很好。

“这倒也是，我就知道很多没有品质很好的海产地，每次运出来的都是送去了五星酒店，没有关系很难吃到。”一个老头头推测叶久久这里的海鲜是从其中一个地方出来的，“应该是吧？”

“这我就不知道了。”老章尝了尝油浸鱼，“我觉得手艺也是很重要的一个因素。”

一个老头头说：“没错，这个油浸鱼就做得也不错，青斑鱼肉质细嫩，原汁原味，清淡可口，没有一点手艺做不到再这么好吃。

“肉质清淡鲜甜，与上面的酱汁搭配在一起吃着非常不错。”

“一午鱼二斑鱼，本身这个青斑鱼也是不错的。”

“没错。”

叶久久听着外面没有再深聊，默默的松了口气，真怕他们聊多了，把她这点底子翻个底朝天。

她低头继续做菜，做着做着发现陵余走到了她的跟前。

她看着似有什么话要说的陵余，“又有客人来了？把菜单给我就行。”

陵余靠在案桌边缘处，“不是。”

叶久久点了下头，“那有什么事？”

陵余迟疑了一秒，还是将外面送来花的事说了出来：“又送花了。”

“”叶久久抬眸看向陵余，“你又扔了？”

陵余说没有。

叶久久沉默着点了点头，低头继续做菜。

“可以扔？”陵余慢悠悠的问了一句：“今天的不好看。”

叶久久勾唇，“什么颜色？”

陵余想了下，“粉白。”

“应该很好看啊。”叶久久扭头看向漂亮的陵余，“你的审美是不是有问题？”

“”陵余当然知道不是审美的问题。

“我觉得挺好看的。”叶久久当做没看见他眼中一闪而过的占有欲，笑着又重复了一句，“小鱼的哥哥，你不要动我的花，如果待会儿我的花不见了，你就没饭吃了。”

陵余：“”

“那人很油腻，不好。”

“你还知道油腻？”看来上网学了不少东西，叶久久故意笑着说了一句，“我觉得他长得还挺好看的，而且应该也很有钱，比有些人好多了。”

有些人=陵余。

陵余听她这话，就知道她还在介怀他那日的回复，他在心底无奈的叹了口气，他可以果断英勇的做每一个决定，唯独在这件事上犹豫不决。

往返的路并不畅通，迟迟找不到开启通道的方式，单向的漩涡也时而消失，需要再三慎重。

叶久久抿着嘴角，继续做菜。

她之前以为自己主动一点可以戳破朦胧的暧昧，但现在好像适得其反了。

其实可以理解的。

她们一个是人，一个是美人鱼。

她去不了海里，陵余和小鱼也不会一直待在这里。

明知道没有结果，为什么还要去试？

陵余考虑的是对的，如果他像送花的那个人一样随随便便的，反而是轻视了她。

叶久久这般安慰着自己，心底也轻松了许多，虽然大美人长得很好看，她也蛮心动的，但他们之间隔着一大片海水，不是她一个普通人努努力就能跨过去的。

陵余望着叶久久的背影，注意到她周身的气氛都变了，看上去整个人都轻松了很多，但他却觉得又多了一丝疏离。

他有些不习惯，张嘴正想说话，小鱼从外面跑了进来，“哥哥，久久，外面又有客人来了。”

叶久久对陵余淡声说道：“你去照看外面吧。”

陵余看着她冷淡的模样，心底堵得慌，但面色如常的应了一声，继续去了外面。

外面又来了三桌客人，一桌两个人，点的是凉拌海带苗、香辣蟹、大虾开口笑锅贴、奶汤鲟鱼。一桌是五个人，点了凉拌海带苗、蒜蓉粉丝生蚝、香辣蟹、铁板虾滑、大虾开口笑锅贴、咸蛋黄鲜虾豆腐、奶汤鲟鱼，还有一桌是八个人，将所有菜都点了一遍。

叶久久做完老章九人的菜后，又继续做后面客人的菜，忙到一点左右才全部做完。

做完出去发现两桌客人的原来是小王和她妈妈，今天小王的气色好了很多，精神也好了许多。

“老板，我舒服很多了。”小王拉着叶久久小声说着话，“昨天回家睡了一觉起来，肚子就不疼了，也有力气了，而且我妈的湿疹也好多了。”

老太太昨天吃完回家后，一直不舒服的肠胃舒服了很多，一直长得湿疹也有了缓解，“昨天吃的时候，我还担心这个海鲜会导致脚上的湿疹更严重，没想到不仅没有，反而好了许多。”

叶久久点了点头，“没事了就好。”

“我要再来几次，再巩固一下。”小王一直悬着的心也放了下来，“老板，真的谢谢你了，你是我的神。”

“我就是个厨子。”叶久久可担不起这样的称号，“你们继续吃吧，有事喊我。”

小王嗯了一声，“老板你忙你的。”

等叶久久走开后，小王对母亲说：“妈你多喝点这个鱼片汤，太鲜了。”

“在喝呢，你才要多喝一点。”老太太昨天是抱着怀疑态度的，但今天就信了，就像其他老太太信买保健品一样虔诚，“老板肯定是菩萨转世了。”

小王也这么觉得，不然他们怎么会好得这么快呢？

另一桌是之前来过的瘫痪的客人，妻子正端着拌着咸蛋黄鲜虾豆腐的米饭喂给躺在架子小床上的丈夫，时不时的还喂一口鲟鱼汤，“老王，咱们多喝点这个汤。”

“好。”丈夫笑着点了点头，非常配合妻子。

之前他是有点想放弃了，但上次死马当活马医的来这里吃过一次回家后，觉得之前没有太明显知觉的脊背有点热热的，偶尔会有气血活动的感觉。

他当时还不敢相信，后面又时不时的有一点感觉，确定不是错觉后，他和妻子都激动坏了，当即决定今天再来一次。

虽然很贵，但只要能让他恢复，砸锅卖铁也要坚持吃下去。

夫妻俩脸色都轻松了很多，没有第一次过来时那么发愁了，他们笑着安慰着彼此：“再多来几次，应该就会好的。”

丈夫满眼的希望，笑着嗯了一声。