第200章 烧肉丼（四） (第2/2页)

做好酱汁烧肉后，菅原连也把番茄烫好去皮完了。

伊源优做汤，菅原连去做素丼饭的盖浇料。

这里的汤锅足足有约七十公分高。烧开了锅中的水后，伊源优放入了昆布和柴鱼片，滚煮了大约十分钟，就成了一锅简易却鲜美的昆布高汤。

柴鱼片跟昆布捞起，番茄切成小块，白菜斜切，白菜还要注意把菜叶菜梗分开。

食材有一种分法，是从食物的颜色、味道、生长季节等等判断食材的寒凉温热，白菜通常被视为性偏寒的食材，可以配合姜来食用。

菜梗较硬，要先将其与姜丝一并炒过，再放入高汤中盖盖闷煮十分钟左右，之后才加入菜叶的部分。

白菜在煮之前装得是满满一锅，闷没多久就软化缩水，锅子也比刚才多空出了不少空间。由于昆布高汤本身就有咸味，伊源优没再用盐调味，只是放了一点糖，缓和一些等一下番茄带来的酸味。

最后才放入的番茄，才煮了一分半左右伊源优就盖上盖子转成了小火保温。

菅原连此时也做得差不多了。

他们没有一次性把食材做完，也是怕食材浪费。况且这三样做起来不需要太久，只需要在前面准备的料理即将见底前再补上就行。

他们收拾掉了不需要的菜盆和厨具，又休息了下，时间也来到了十二点。第一位抵达食堂的职员出现在他们面前。

“那个，我要一碗烧肉丼饭。”

伊源优往碗里装好了饭，交由窗口前的菅原连来装盛姜汁烧肉。

动作很快，但碗中的饭量每碗都把握得很一致。

伊源优的工作是挺轻松的，但菅原连却觉得心里哭兮兮的。

站得离烧肉最近，猪肉那混合著酱油、味醂的甜醇香带着一点甜酒的香气，直直窜起，直迷得人晕乎乎的。

饿了，但还是得工作。

好难过哦。

烧肉丼远要比蕈菇蔬食丼受欢迎。但菅原连不觉得这单纯是因为荤素受众数量差异大的问题。

就连亲自做了蕈菇蔬食丼的他都发自内心的觉得伊源优炒得烧肉丼要优秀太多。

虽然她在调味时，所用的调味料并不是事先秤过重量的，但菅原连认为她是对自己该用多少调味料心里有数的。

料理过程中她一直紧盯着食材的变化，调味时看似大胆，直接放开手脚加入调味料，但其实是粗中有细，该用的不少，不该用的一点没有。

没有一定的熟练度绝对是做不到的，但日日练习也未必能达到这样的境界，只能说她是兼有这方面的才能与对料理的热情。

菅原连在料理方面早已生疏了许多，即使他如今处理食材的手法在伊源优眼中仍然是又快又稳的，他却心知肚明，自己的速度早已不如被退学前。

西村咲良是港口黑手党的一名文职员工，总是在为了自己小腹上的肉肉苦恼，最近正在尝试一并进行节食与运动来瘦身。

在来之前，看到食堂菜单，她是决定要吃蔬食丼的，毕竟烧肉丼一听就是高含油量。

反正蔬食丼她也是喜欢的，也不是什么无肉不欢的人。

但来到窗口前时，她还是忍不住拿了烧肉丼。

十几分钟后，西村咲良看着眼前空荡荡的碗，心中泪流满面。

她也不想的，但实在是太香了。

新厨师误我减肥大业！