第195章 梅香秋刀魚（十一） (第2/2页)

三位评委中，没有人表现出刚才面对前三位选手那样的反应。

但他们仍然湿润的眼眶似乎就代表了对这道料理的认可。

“刚才，为什么伊源你在夹秋刀鱼时要经过挑选呢？”薙切仙左卫门提出。

“唔，因为秋刀鱼炖煮的部位不同，风味也会有差异呢。”

听完解释，薙切仙左卫门下意识回想起刚才摆上三人面前的梅煮秋刀鱼。

她带来的秋刀鱼有那么小吗？

不过这对评审的影响也不大了。

伊源优笑着和幸平创真击掌。

食用完良久，用清水漱过口后，三位评委仍然能感受到那余留于唇齿间的梅香。

久久不散。

叶山亮和黑木场凉露出的神情有点复杂。

虽然不至于说看低伊源优和幸平创真，但他们的确有低估了二人今天的表现。

他们二人皆逆转了食材较一般的这个劣势。

但想起他们两个人的料理，总让人心里感觉有些怪异。好像有哪里是他们还没挖掘出的……

“那么——审查到此结束！现在开始判定。”

比赛至今，无论悲喜，结果如何都已是不可改变的了。

伊源优看看其他三人的神情，一派轻松的傻笑着，像是自信，又像是不在意。

“辛苦了。”

薙切仙左卫门说道。

“你们在这一场与决赛相配的个性之争中，展现出了截然不同的风格！”

“就鉴别食材的能力来说，虽然明显是以黑木场凉和叶山亮二人更为出众。但幸平创真以巧思扭转了这一点劣势。拥有你们几人中最出色的构思能力。”薙切仙左卫门顿了一下，看向伊源优，“在料理技巧上，前面的三人都已经可以说是出类拔萃，不分伯仲，但唯有伊源优一人可以被称得上挑不出缺点。”

“时间、火候、食材间味道的碰撞都恰到好处，作为一道料理来说，绝对无可诟病。但作为一道比赛料理，还是得更凸显一点秋刀鱼的风味。”

“可以说，四人的料理在美味程度上是势均力敌的。”

到了这个地步，能作为评判标准的只有一点。

这道料理是否能看出料理人的形象？

只有那位料理人能做出，真正具有独创性的料理，这样的料理被称为“必杀料理”。

有资格利于顶点的人，是对自己的料理摸索理解最深，对“何谓自己的料理”做出正面回应的料理人。

那人便是——

叶山亮！