第119章 水煮肉片（五） (第2/2页)

“就只有这样吗？”

泽田纲吉一脸莫名，“伊源同学怎么了吗？”

“应该远远不止哦。”里包恩抬起手，拉了拉自己的帽沿，“她的那双手，虽然不太明显，但是在她食指第二关节的左侧、虎口都起了茧子……这可是使用武士刀的特征哦。”

“还有她拿竹刀时站立的姿势习惯，脖子上还有点细碎的伤口痕迹长好后的色差……”他一一细数自己所注意到的细节。

泽田纲吉听着，回想，却也想不到什么特别的地方。

伊源优……

回到学校后，伊源优就到了社团活动室继续带部员训练。这几日久我照纪出去比赛，听说成绩很不错，到时候应该能搬回座奖杯。

不知不觉，时间都已经到了六月中旬。再过一个月左右就要放暑假了。

暑假前会宣布秋季选拔的参赛名单，第二学期开始就会进入选拔赛。

伊源优看了下时间，想到在和虎杖聊天时，对方透露咒术高专虽然有宿舍，但是没有食堂专员，晚上大部分时间都在吃外卖。

她看了下正在做基本训练的社员们，想到今天的菜谱，干脆给虎杖悠仁发了个讯息。

伊源优：虎杖君，在吗[探头]

伊源优：下午的部活刚好是我示范w不知道高专收不收慰劳餐呢[疑问]

她抬头看着众人的动作，见基本热好了身，便点点头，“好了。做好练习的把锅放下，我们先看今天的食谱。”

四川水煮肉片属于川菜，是一道流传甚广的经典辣菜。虽说是道辣菜，但伊源优初次知道这道菜时，还以为是道口味清淡的菜色，就是因为其名字里头的“水煮”二字。

据说，起水煮肉片一名，是因为这道中锅里的肉并非是常见地由油炒熟，而是被锅中的辣汤烫熟。

伊源优面前摆的尽是先处理完的食材。

先将牛肉切好片，在碗中加入油、盐、糖和姜蒜、酱油另外加入一些白胡椒粉和豆瓣酱，套上手套用手抓匀腌制。

等待的时间把豆卜汆水。豆卜也就是所谓的豆腐卜，一般是将豆腐高温油炸制成的，汆水可以有效的减少它的油腻味。

热好油，加入切细的辣椒和花椒粒，将芽菜和豆卜一起炒好，就能扑到容器中作为底。

锅里放油，辣椒、花椒下去炸，然后才放的姜蒜和豆瓣酱。等到锅里传来那惹人垂涎的香味时，才加入高汤，将腌渍好的牛肉下入，直到牛肉变色，就可以将牛肉和辣汤倒到芽菜和豆卜之上。

这时再在牛肉上头洒上花椒粉和辣椒粉，浇上一汤匙热油，就能闻见上头那瞬间被激发的香气。