第1章 法式焦糖炖蛋 (第2/2页)

思考期间，学院的人员已将学生需要的食材带来。各个学生开始上前取用自己所需的材料。

法式焦糖炖蛋所需的食材并不多，也容易取得。只需要一些鲜奶、鸡蛋、鲜奶油、砂糖即可。

最早有关焦糖炖蛋的纪录出现在十七世纪末的法国，在法文中名为crèmebrlée，直译可作“烧焦的奶油”。以其主体绵密的口感、香浓甜蜜的口味、表面焦脆的焦糖糖盖而广受喜爱。

而伊源优除了最基本的材料外，还要求了其它的食材——

焦糖炖鸡蛋做起来不复杂，先加热牛奶，将适量的砂糖倒入融化，再将其放置一边降温。而后，打好几颗鸡蛋，与鲜奶油拌匀后，再与牛奶混合，就成了基本的布丁液。布丁液可以先过滤一遍，以防里头混有杂质。然后再倒入布丁碗中，放进预热好的烤箱烘烤。

而为了避免布丁焦糊或混入气泡，全程低温烘烤是必须的。

在等待期间，伊源优用了柠檬，砂糖和一点薄荷做了柠檬果酱。

做完果酱时，布丁正好烘烤完。

伊源优将布丁碗倒扣在碟子上，在布丁上洒上一些白砂糖，拿起□□小心的将上头的砂糖烤成焦糖壳。最后再布丁上洒上粉状的香柠皮，布丁的周围以柠檬果酱点缀了一圈，最后将两片小小的薄荷叶交叠放在了盘上点缀装饰。

拌随著甜甜的布丁香飘散在空气中，伊源优将焦糖炖蛋端上前，一份色、香、味俱全的甜点便呈现在了考核老师面前。

“是法式焦糖烤布雷啊……”考核老师嗅了嗅，鼻腔间充斥著甜点的香甜气息，以及夹杂期间的清新柠檬味。

当布丁入口时，首先袭来的是它在舌间翻滚的绵软口感，蓬松柔软，一触就碎。而后是迸发的浓浓蛋香，奶香，以及令人愉悦却不腻味的、恰到好处的甜度。沾上一些旁边的青柠果酱，有别于香甜的布丁，青柠果酱的味道十分清新，只是一点，那令人雀跃的浓郁香气就散了出来，微甜、略酸，却不苦不涩，丝毫不像一般见到的柠檬果酱。可见料理人在处理时的谨慎即用心。

味道正统中带有新意，没有一点基础性的错误。虽说完全照本宣科的烤布雷作法谈不上什么优点，但却将它做到了毫无缺点可指摘。

这是一份足以登上教科书的料理，虽然略显死板，但却发挥到了极致。考核老师在心中评价道。

“可以了，收拾好便可以回去了。”老师擦了擦嘴角，有点可惜自己因为还要评量后头的料理，不好将她的烤布蕾吃完。

“多谢，辛苦了。”伊源优微一鞠躬，转头回了料理台前清洁收拾。

当伊源优走出了远月学院时，任务栏里的状态已经改变：“特殊任务：通过远月入学考（已完成）”。

【特殊任务完成：评价a，获得异能力：心灵料理。】

而后，相关的介绍从她的脑中跳了出来。

异能力，指的是一些特定人士所拥有的超能力。无人得以解释它的起源与原理，即算是异能力者本身也无从得知。

在这世上，虽然异能力不为多数人所知，拥有异能力的人却不在少数。

异能力：心灵料理

说明：穿越在黑夜间的神秘食堂，属于夜晚的心灵舞台。发动后可在夜晚开启“心灵食堂”，迎接来自各地的客人。