第136章 厨师考核 (第2/2页)

之前的美食妖精，全都停滞在聚气境四层、五层左右，对楚凌江助力有限。

但经过这次炒制后，好像打通了它们任督二脉，又开始吸纳灵力，法力开始增长。

这一天，大概正是楚凌江来到九江厨师学院15天的时候。

此时的他，正比照着菜谱，做一盘精品凉菜，孔雀迎宾。

白萝卜雕刻孔雀头，眼睛、羽毛、鸟喙纤毫必现，红萝卜做成冠羽。

然后是最难的孔雀尾屏。

蛋黄猪肝切薄片，一片压一片的摆成最外层的鸟羽，然后是红白相间的肘花，接着是黄白相间的蛋黄卷，再就是红色熏肠，最上面是色泽光亮的三文鱼片。

真是繁琐，又精细至极。

但楚凌江转动着四口菜刀，在空中翻转飞舞，刀光迭闪，各种食材跳到空中，等落下来时，已经变成了各种羽毛形状。

“十分钟，时间到！”

这时，陆九川按下了计时器，考核时间已经结束了。

噌噌噌噌，楚凌江手中的四口尖刀在空中转了几圈，划过几道银弧，插在了案板上。

“我已经做完了，老师检查一下。”楚凌江拍拍手，示意已经完成作品。

周围几个监考老师哗啦一声，围了上来，顿时感觉眼前一亮。

“孔雀头颅纤毫必现，尤其是这两颗眼珠神骏非常，是用什么做的？”一位老师好奇之下，用筷子夹起，尝了起来。

“嗯？”

老师脸上露出惊喜之色：“原来是黑巧克力，其中包含了杏仁、榛果仁或胡桃仁，口感更丰富。而且你用了巧克力之后，这道菜品就不仅包含荤菜、素菜，连甜品都有了，有意思，有意思。”

另一位老师走了过来，还未点评，先吟了一首诗：“越鸟青春好颜色，晴轩入户看衣。一身金翠画不得，万里山川来者稀。”

“孔雀之美，一身金翠画不得，尤其是孔雀尾屏，乃题中之题，难中之难。”

老师捋着山羊胡，端详着楚凌江的作品，脸上慢慢露出欣赏神色：“但你却能用这些食材，雕琢的如此惟妙惟肖，尤其是孔雀尾屏，金翠娇艳，宛若碧纱宫扇，起到了画龙点睛的作用。哈哈哈，这道菜品的外观，我给满分。”

“倔胡子，点评就点评，拽什么诗词？”一名干瘦的老师突然推开山羊胡老师，走了过来：“我们来尝尝味道。”

几位老师筷子纷纷下去，开始试吃点评。

“三文鱼虽然是生吃的，但最考验食材的挑选和刀工。”一位老师夹起生鱼片，蘸了一点酱料，开始品尝起来。

“嗯嗯。”嘴里细细咀嚼，发出了赞美之声：“鱼油丰盈，脂肪均匀，挑选的是最上等的三文鱼。鱼肉薄一分则散，厚一分则紧，而你这个刚刚好，肉质纹理分明，口感爽滑，显示出了极好的刀工。”

“蛋黄猪肝双色相间，蛋黄鲜咸可口，猪肝也处理的很好，没有腥味，味干爽口。”

“肘花色泽纯正，夹起来不碎不散，卤肉味绵长厚实，回味悠长。”

“熏肠外皮紧实有嚼劲，肉质软糯，里面还有脆骨，三种口感在嘴里交汇碰撞，美味。”这老师显然十分喜欢，又夹起一块放在口中：“啧啧，真是一种享受。”

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