第36章 第三十六章 (第2/2页)

皮圈滚动，每份米里都放了糖，倒进上面的漏斗里，很快就有白色的长条圆筒混着一股烤香的大米味，从侧方的长口出来，像米白色的水管。

出米炮的那一头要有人接着，到合适的长度就掰断，这车是流动的，今年在这，明年就不一定来这个村子了，不过基本都在这一片。

夏轻姿来的晚，张雨在她前面，弄了两斤米，比夏轻姿想象的多了一大半，装在大袋子里，比一个人都高。

张雨家的小闺女走路已经很利索了，拿着根米炮在啃，张雨见她还在排队也给她拿了几根，夏轻姿咬了口，脆中带点特别淡的甜，和以前小学小卖部买的味道很像。

这种事大人等了一段时间就不耐烦了，让家里小孩端着盆等，自己就走了。

三轮车面前都是大小各异的盆，称完给了钱的，就往盆上贴个标签再往米里放糖精。

夏轻姿是不介意，就是很奇怪，自己家买的白砂糖，和老板往里放的就是不一样，做出来味道也差些。这一点点也不会对人体怎么样。

一连好几天大坪上都热闹的不行，直到车离开村里四处都能看见小孩啃着米炮在玩。

村里过的是农历，夏轻姿在这呆着都不记得新历是什么时候了，村里过年有自己的章程。

罗奶奶和杨华也来说了，二十八号做豆腐，除夕在罗父家里过。

夏轻姿答应了，她自己一个人过的也很迷。

二十五号，村长一大早就开了广播，喜气洋洋的和村里几个壮年出村了一趟，回来的时候几个人在前面打爆竹，吹唢呐，后面四个人肩上扛着个竹椅，上面坐着一个看不清样子的雕像。

脸部有点像川剧画的那种脸，雕像径直抬进了祠堂，放在了正对祠堂大门一直空着的台子上。

夏轻姿也跟着罗奶奶她们，买了这边的素饼，黄纸和香烛。祠堂的唢呐声从早上六点一直响到下午五点。

这是这一片的土地神，平常在附近的山里，临近年关就会从附近的山上请下来，一个村子停几天，两个月走遍附近十几个村庄，为人们带来明年的丰收。

虽说不信鬼神，夏轻姿看着被供奉在两米多的高台上的雕像，心中也不由升起期盼，认真的上了香，点了蜡烛，期盼罗均辞年年平安。

这是除了分粮食外祠堂最热闹的时候，无数的香火和蜡烛让平常空荡荡的祠堂有了点样子。

二十八号一大早，夏轻姿就起来了，她要和罗奶奶还有几个嫂子去做豆腐。黄豆提前一天就泡好了，用村里的石磨磨开。

一桶一桶磨好的豆浆担回家，过滤豆腐的网还有大缸都已经挪出来了，豆腐渣过滤完，豆浆倒在锅里煮，滚烫的豆浆一人一碗放上糖。

现做的豆浆和外面兑水的豆浆就是不一样，夏轻姿捧着碗，赞叹不已。要是来点油条更好了。

煮沸的豆浆留一盆喝，剩下的全部倒进锅里，放卤水点豆腐。这边卤水就是用自己家酸菜缸里的酸水。

倒进去搅拌几下，放半小时就变成豆腐脑了。

照例一人一碗，放上炒好的萝卜干和一勺拌好的辣椒水，夏轻姿吃的很开心，什么咸甜豆腐脑，辣的才是一绝！

压豆腐的模具已经放好了，一勺勺豆腐脑倒进去，压是盆水，放两个小时就能拿出来。

剩下的就是把用过的布、桶锅洗干净。夏轻姿洗完两块布，其他东西都已经干干净净晾在外面了，太能干了。

弄完，又端出几个大盆，和面粉。各种粉都用一样的袋子装着，夏轻姿完全分不清，罗奶奶尝一下就能知道哪个面粉，哪个红薯粉，哪个粘米粉，哪个糯米粉。

夏轻姿也试了试，一个味，尝的还有点渴。

这边喜好炸的各种零嘴，糯米粉加糖，捏成圆球，放好。炸酸菜包，用米粉放晾干水分的酸菜，一点盐和粗辣椒面。还有鱼，小河虾，不同的东西裹不同的粉。

都准备好，中午也不做饭了，把豆腐拿出来，切成一个个小方块，点火热油，把豆腐放进去炸。

炸到外表微黄，捞一部分出来沾着料吃，喝着米酒，这样炸的豆腐，轻轻一咬，里面嫩的不行，也没有那么重的豆味。

剩下的豆腐一直炸，炸到外表金黄，全部圆滚滚的捞起来，洒盐能放一个多月。

夏轻姿看着，这样炸出来不就是油豆腐嘛？麻辣烫，火锅的快乐！夏轻姿咽了咽唾沫，她好久没吃过火锅了！