第82章 第 82 章 (第2/2页)

既然做饺子，不管是面皮还是馅料同样重要。

两者全都做好，味道才好。

饺子皮的面要比平时和面的时候硬一点，毕竟下锅煮，里面还包着馅料，如果太软的话，容易皮熟了，但是馅料还没熟。

而且为了面更劲道，里面又带了个蛋清，蛋黄留着一会拌到馅料里面。

于淑跟着苏菀，和面的技术也跟着上涨，看着面团和好，直接放一旁醒着。

另一边开始剁馅料。

很多时候，苏菀觉得手工跟工业化的东西相比，工业化会更精细一点，但剁馅确实个例外。

机器打出来的馅料是糊糊状的，苏菀喜欢用这种状态的馅料做丸子。

手工剁出来的没那么细腻，但有一种颗粒感，这种颗粒感会让馅料的味道更加有滋味，保留一点的汁水。

但凭借馅料本身这点汁水肯定不行，搅拌馅料的时候，再拌入花椒水，葱蒜水，让馅料更有味。

这两样水一定要分次倒入，好让馅料完全吸收。

单是这样还不够，还需要再倒入植物油，好让馅料更加油润，吃起来才香。

这会倒入的油也是苏菀特质的，炸的香料油。

也就是八角花椒这种香料在热油里炸一遍，葱段的话最后放。

这样的油用来拌面都好吃，更不用说浇在馅料里面当调味，这也是很多馅料格外鲜美的秘诀。

当然也有另外一种方法，那就是拌入花椒水，葱蒜水之后，常规倒入葱蒜搅拌即可，最后淋上热油激发香味。

反正都可以，但前者操作更简单一点，关键是好搅拌。

加入花椒水，葱姜水，还有香料油的猪肉馅料，此时已经喷香无比，让人恨不得直接吃一口。

对苏菀来说，其实还没做完，方才剩下的蛋黄打入馅料不说，又打了几个鸡蛋进去，只要不喧宾夺主，充分和在馅料里，只会激发馅料的香味。

这通操作下来，于淑还好，跟过苏菀的春香也还好。

小月等人可就傻眼了。

知道苏菀做饭好吃，知道她做饭也精细，但一个普普通通的馅料，她做起来怎么那样不同啊。

竟然有那么多小细节在里面。

这肯定啊。

想要食物好吃，这点细节肯定要有的。

但这是一点细节吗？

分明是好多细节！

方才做饺子皮的时候，都已经让人够惊讶了，现在更是让人侧目。

苏菀也太会做饭了。

馅料做好，饺子皮拌好，那边女官们也过来，她们已经尽力在赶工，然后过来帮忙了。

这送行的饺子，她们肯定要参与的。

只是她们面对苏菀精心准备的馅料，也忍不住咋舌。

现在都可以想想，这饺子吃起来什么味道。

这次其他总管们倒是没来凑热闹，他们都知道这是西膳房自己的活动。

可是越想越挠心，仪部郎中以前连那么辣的烤鱼都吃了，这次小灶不带他，简直让人扼腕。

但也就他们吃不到嘴里，言沛照样分到一大碗。

在兵仗局书房的时候，徐将军看的一脸无语。

他都不好意思去西膳房小厨房，去了也被赶出来了，怎么三殿下就没事？

苏菀也不知道他是三殿下啊，这都有他的，没自己的，这不公平！

言沛只当没看到，但咬下饺子，如此皮薄馅丰的口感，让他忍不住多看一眼饺子，苏菀做饺子都能做出花样。

不止言沛这样想，整个西膳房都这样想的。

同样是猪肉大葱馅，为什么自己做的有点柴不说，鲜味还没这么香。

也就出自苏菀手里，馅料鲜嫩可口，表皮劲道软和，不腥不柴，实在好吃。

整个西膳房趁着大家没来吃饭的时候大快朵颐，那么多饺子被西膳房一百多人直接抢光。

她们终于知道，为什么那么多总管天天都要来小厨房吃饭。

因为苏菀亲手做的食物，就是不同啊。

她对火候跟调料的掌控实在太厉害了。

而且她脑子里的食谱，像是永远不会匮乏一般。

这是肯定的。

几千年的美食传承，这可做不了假。

如果认真来做，苏菀觉得，她可以做三千样不重复，那都是小事情。

这顿饺子可把西外宫的人馋坏了，但再怎么馋又有什么用，这是人家西膳房的小灶，又不是他们的。

一顿热闹的饺子吃过，该收拾东西的收拾东西。

天下没有不散的筵席，但以后都在尚食司，还在一块做事。

不管什么时候，大家都会记得这顿美味的饺子。

尚食司职位变动带来的变化，直到九月底才结束，这样处理的速度已经够快了。

毕竟增加职位，增加事情，总是要忙上一阵。

听咏兰姑姑说，因为刚并入礼部，所以事多如牛毛，她都有点怀念在西膳房的日子，对比起来，西膳房真的清闲。

到了十月，天气渐渐变凉，苏菀煲的汤也越来越多，而且十月了，也到三个月见一次家人的时候。

虽然最近言沛很忙，但也时常跟她留纸条说三姨娘近况，只是每每给三姨娘买东西，也不见他收钱，只拿钱袋旁边自己留的纸条。

到现在，苏菀自然隐隐发现言沛并不算普通侍奉弟子。

但想想他的为人，自然也没什么好说的。

管他什么身份，大家相处的好就行。

十月初三，苏菀看着宰杀好的小羊，再看看围着的总管们，清清嗓子道：“那就确定了？吃羊肉火锅？”

天气渐渐变冷，当然是吃羊肉火锅最为舒坦。

众人立刻点头。

就吃羊肉锅子！

上次吃的烤鱼锅子，都让人他们年念念不忘，但那毕竟不是什么正经火锅，想要喝汤，还是要羊肉锅。

现在动物园消灭的就剩兔子跟小山羊。

不得不说，什么禽类肉类都在这存活不了太久。

那次包猪肉大葱饺子没有带主管们，可是让他们怨念很久，后面狠吃了几顿鸡鸭，这才气顺了。

可羊刚杀好，外面忽然传来消息，让几个总管都各自回官署。

连西膳房这边也出来消息，宫人们不能随意走动，若让巡查的侍卫发现，必然会有重罚。

算算时间，这会确实是下午时间，各个总管不好随意出来，但平时也没那样严格啊？

见传消息都是自己心腹，几个主管心里也就明白了。

看着刚刚宰杀好的小羊，心里都在滴血。

虽然这个天气，放个一天半天的，羊肉也不会坏，但总归是心疼的。

苏菀于淑从未经历过这样过的事。

她们进宫也算大半年了，也没有得到如此严格的命令，各宫各处其实一直不能随意走动，可外宫毕竟不同，大家没事串串门，这都很正常。

如此严格，必然出事了？

旧监库总管自然也要回去，不过走之前低声道：“一定是内宫出事，所以一切规矩都严格起来，全都要按最严格的章程来。”

“你们两个也不要生火做饭了，立刻回到住所，等到了做饭的时间，再来小厨房或者大厨房做饭。”

“羊肉先放冰窖里，等内宫没事了再说。”

旧监库总管不愧是老人，对这些事非常清楚。

等到苏菀她们回到住所，果然听说巡逻军在各处搜查。

再有消息传来，让众人的心再次提起来。

那消息便是。

圣人差点遇刺。

圣人在层层戒备的内宫里，差点遇刺？

这种事情一出，整个皇宫肯定戒严，所有宫人也不能再随意走动。

但圣人又怎么会遇刺。

而且这宫里怎么回事，怎么天天有刺客。

一会是三殿下遇刺，那个矛头对准姜贵妃，毕竟嫡子死了，那她的长子岂不是立刻能排上号。

可谁没事去杀圣人？

总不会是三殿下吧？

圣人一次，他可是下面嫡子。

但想想也不可能。

三殿下又不疯，而且势单力薄，怎么会刺杀皇上。

不过这会外面还真有传言，说三殿下等不及，所以要弑父。

这个三殿下几岁啊，这么着急登基吗？

苏菀分析了一会，发现自己对宫里情况还是不了解。

住所里这会也安静得很，平日里大家都在院子里说说笑笑，现在则闭口不言，明显都有些害怕。

其实小月倒是想说什么，可想想之前因为她爱八卦，丢了跟苏菀一起做事的机会，只好不说。

春香在旁边看出来，开口道：“反正就我们四个，你说了，我们也不会讲出来啊。”

别说其他人了，苏菀这会都好奇小月知道什么。

她没事确实爱八卦，但八卦出来的东西又很有意思。

小月见大家都好奇，而且确实都自己人，这才压低声音：“你们都听说过那个传言吧？就是三殿下不是圣人的儿子，其实是死了的昱王儿子。”

这个几乎宫里众所周知，谣言说的甚广。

见众人点头，连苏菀都好奇地看着她，小月道：“而且还传言，先皇后喜欢的是昱王，对吧？”

“传言是真的，当初先皇后是昱王的未婚妻，两人青梅竹马。”

“原本那年一月就要成婚，可先皇后听到昱王听手下说的话，说什么她太跋扈，一点也不温柔，若不是为了皇位，绝对不会娶她之类的话。还说她蠢笨如猪，非常好好骗。。”

“反正把她骗的很惨，连先皇后父兄都是为了她，这才支持昱王。”

“先皇后那人从小骄纵，父兄又是有功之臣，连公主见了她都要让三分，一时愤怒之下挑了当今圣人来嫁。”

“说是愤怒，但听说那昱王有一句话让先皇后决意换人来嫁。”

“因为昱王说，若他登基，一定容不下先皇后父兄，一定要杀了他们，才能坐稳皇位。”

“嫁过来没几个月，圣人就在她父兄的扶持下登基。”

“那昱王竹篮打水，还日日被先皇后从宫外召到她住的万寿宫，每日喊够十遍皇后娘娘万岁，然后磕十个头才能走。昱王虽然困顿，但心狠手辣，带着先皇后直接同归于尽。”

“但这样一来，外面的传言，就变成两人殉情。”

“所以那位三殿下从出生到先皇后亡故，身上的传言就没断过。”

从小月口中，苏菀终于知道完整发生了什么。

这就是先皇后执意要换人嫁的原因？

不是什么狂妄，也不是什么没脑子。

是因为她的父兄。

她知道昱王这人登基后要杀她爹，杀她哥，所以她要换个好掌控的帝王来嫁。

所以选了当今圣人，选了一个最不起眼的人。

怪不得，一切怪异都是有原因的。

但最后，她的父兄还是死了，连带她也一起死了。

不仅死了，连她的儿子都要遭受不堪羞辱。

苏菀下意识看向内宫方向。

那个高位之上，人人都喊一句圣人的那位，真的毫不起眼吗。