第63章 第 63 章 (第2/2页)

“米粉米线米豆腐，米糕米饼米布丁。”

“再不行还有各色炒饭，如果真的要做起来，一天三顿不重样，吃个十天半个月都没问题。”

“以米面为主要，剩下的配菜也没那么重要，而且还能让大家吃好。”

听着苏菀报菜名一般，几乎把西丞副，还有左右执掌听愣了。

可随便想想，米面的花样确实很多。

但一口气能说出那么多面条种类的，也就苏菀。

难道真的要用主食来招待大家？

苏菀看看食堂吃饭的众人，开口道：“今天中午吃的是板栗烧鸡？那我就多做一个葱油拌面来试菜，绝对不会比肉差。”

虽说一个肉，一个面。

但葱油拌面的滋味谁吃谁知道。

只要能吃葱的人，绝对会爱上这个酱香浓郁的味道。

苏菀的话就连西丞副也不得不重视。

即使眼前的小姑娘年纪不大，但她手头的功夫可不得了。

可真的只用米面撑起整个食堂？

不会是她为了安慰她们吧。

还有葱油拌面，又是什么？

不用多说，苏菀肯定是要做出来给她们看的。

自从事情发生，苏菀就在思考这件事要怎么办。

不是她要强出头，而是她已经得罪姜贵妃，而且看样子她也不是什么大度的人。

若尚食司出事，这些女官们出事。

她作为西膳房的人，又怎么会好过。

再说苏菀最烦拿别人吃食做文章的人。

一次两次也就罢了。

这次更加过分，为她心中那点权利，置六千多人饭食不顾，哪有这样的人。

她这种人确实不应该当皇后。

怪不得西丞副私下说她活该当不了皇后，这话确实没错。

不管怎么样，这些护着她的尚食司女官们好了，她才能好。

苏菀几乎一瞬间分析出利弊，然后思考如果没有食材，那西膳房要怎么办。

不能等到七月初五，食材真的告罄之后，她再说出自己的主意。

右执掌看着，开口道：“秘密来做。”

“去小厨房做。”

既然那边想用食材逼着她们犯错，那如果提前找到应对方法，说不定还有其他事情等着。

苏菀这个秘密武器，要先藏一藏，还要试一试。

试肯定没问题。

苏菀笑笑，直接去小厨房，去的时候只带走一把嫩绿的小葱，剩下的什么都没拿，看着就不像做菜的样子。

但西丞副，左右纸执掌跟着她去小厨房，这顿饭就开始做了。

葱油拌面用料简单，看着也简单。

但其中味道一点也不差。

首先只取葱的绿色部分切成段，切段的时候不要太短，不然一会捞材料的时候不好捞。

另一边调个酱汁，生抽老抽糖盐，再加一点点虾酱。

这虾酱也算派上用场，之前一直没找到机会用。

所有材料准备好，起锅烧油，油温不用太热就把葱段放到锅里煸炒，小心翻动，直到葱段被炸的有些发黑，此时锅底的油绝对有了小葱的香味。

也就是常说的葱油。

这个时间怎么也要一刻钟，十五分钟左右。

趁着煸炒的时候，另一边做个手擀面在旁边备用，苏菀做菜的时候总是能找好中间空隙，不会白白等着浪费时间。

小葱煸炒好变黑之后，此时把小葱捞出，然后倒入方才调好的料子，多次少量跟锅里葱油完全融合，看到里面白糖融化，用来拌面的葱油也就做好了。

里面炒好的葱油倒入方才盛出炸葱段的碗中，这就是葱油拌面的精髓。

另一边热水下面条，面条捞起来的时候沥一下水，稍微干干的用来拌面味道更好。

煮好的面浇上方才做的葱油汁，稍微搅拌，面条上的酱色让人看着欢喜，最上面放着的葱段也是被炸的很脆，咬起来脆脆的。

前后不超过两刻钟的饭食已经做好。

苏菀做了四碗面，西丞副，左右执掌，还有自己的。

一人一碗，刚刚好。

原本以为还需要自己解释。

可此时在小厨房飘着的葱油香味就已经能说明一切。

而能做出这种风味的，可不止面条这一种。

若是烙饼的话，那就有葱油饼可吃，蒸馒头有葱油花卷，做面包的话还有葱油软包能拿出来。

都说了，一样的米面，百样的手段。

老祖宗留下那么多吃米面的方法，只要有这两个定海神针在，还怕饿着吗？

对了，最后还提到了面包。

苏菀已经决定，这几天里，她要把小苏打做出来，就算为了做好吃的面食也要搞出来！

到时候，西膳房，不对尚食司所有照顾的宫人，都有更好吃的面食可以吃。

这样不容易吃腻。

再把小苏打跟酸融合，又能改造成泡打粉，面包放点泡打粉也会有蓬松的作用，用面包当早餐，还能改善口味，苏菀不信大家会拒绝！