第46章 结算 (第2/2页)

他们今天准备了三百多斤卤味，虽说免费送掉的差不多都超过一百斤了，毛利率没平常高，但是营业额很可观，利润想来也不错。

刚刚装钱的抽屉都满了，还是赵军趁空挡抓了几把钱到一个蛇皮袋中放着，要不然抽屉一拉开太打眼了。

肉铺那边专门有个人记账，一边收钱一边整理，所以不显眼，他们这边今天做活动，太忙了也就一直没顾上。

姚晴天听了两眼放光，试问谁人不爱人|民币呢，她今天就要体验数钱数到手抽筋了吗？

真是甜蜜的负担啊！

姚晴天冲赵军笑了笑，笑得见牙不见眼，然后从椅子上滑下去，蹲到桌子底下数钱去了。

赵军见了也笑了。

他在这肉铺卖肉也有好些年了，过手的钱越来越多，哪怕是成打成打的大团结也觉得稀松平常，如今那些钱币被媳妇白嫩的小手一张张摊平，哪怕是小额的钱票也觉得分外可爱。

当前市场上流通最大面额的钱就是十元的大团结，姚晴天虽然听过千禧年的钟声、看过红色的一百元人|民币，却是第一次真正接触到这么多大小不一的钱币。

她先将十元大团结挑出来，整理好后用绳子捆起来，然后是五元、两元、一元，还有五角、二角的等等都整理成十元一叠，好在二角、一角的纸币并不是那么多，要不然十元一叠下来都放不平稳。

姚晴天蹲在下面数钱的时候来了一位大客户，她赶紧从下面冒出来，还把人浅浅吓了一跳。

原来这位是镇上花园饭店的采买员，本来饭店今天就放假了，和肉铺一样，得等大年初二才开门，就这也是镇上唯一一家开门早的饭店了。

可如今人们条件好了，饭店生意也越来越好，往年腊月二十九就是打扫卫生的一天，今日却陆陆续续有人进来吃饭，并且就在刚刚有人来定了四桌席面，明天年夜饭一大家子要在他们店里吃。

人定金都付了，可他们后厨没几样像样的菜了，所以采买才急忙跑过来，好歹先买上肉。

采买对肉铺不是很熟，因为他们之前有固定的二道肉贩子送肉上门，可好歹是镇上本地人，肉铺在哪里还是知道的。

然后还不待他上前买肉便闻到这边浓郁的香味，说实在的，他们开大饭店的，一般香味根本吸引不了他，可这香味太特殊了，引诱得他深深改了方向。

然后看到那晶莹剔透的卤猪蹄和厚实诱人的酱肘子。

那肘子正好有四个诶，并排站在锅中，很是来劲。

饭店主厨已经放假了，明天请不请得回来还不好说，要是有了这个大菜，其他的让别的厨师想想法子也不是不行。

采买迅速上前，尽量让自己不显得那么急迫地问了价格。

得知酱肘子三块钱一斤，心想有些贵，却也不是不能接受。

“两块五一斤，四个我都要了。”

一个两斤左右，成本五块，他回去让帮厨摆盘弄好看些，主打的大菜九块钱一份也说得过去，有赚头！

赵军笑着拒绝了：“我们家卤味买多少都是这个价，不讨价还价。不过你要是四个都要了，我给你送四个大猪蹄，和以往的卤猪蹄不一样，这次的晶莹剔透，色泽更加漂亮。”

说着赵军用大锅铲从热腾腾的卤汁中铲起一只，送到顾客面前，香味扑鼻，果然更加诱人了。

“行，猪蹄要给我挑最大的！”

赵军自然是满口应了，甚至因为肘子就最后四个了，他答应待会整锅直接给帮着送到对方饭店去，汤汁全送了。

那人又把最后那个卤猪肚整个买了，酱鸭也买了两只，姚晴天便做主送了他一只卤鸡和一些猪头肉。

对方就更满意了，说他们饭店的员工正好今日能换换口味了。

其实是饭店今日的客流量远远超出预估，已经没有员工饭菜的食材了。

当真是第一次遇到这情形，想来明年会早早做好准备，不会如此手忙脚乱了。

算好价格，对方问能不能开个收据，赵军自然说没问题，甚至告诉他隔壁肉铺也是他在管，可以去那边开，还能按手印。

这么一说，采买就更放心了，虽说这么大一间店面不担心出什么纰漏，可知道这老板还监管着肉铺，一问才知道老板就是有所耳闻的赵屠户，什么心都放下了。

饭店里采买，人家本就就有厨师，案板师傅，卤猪蹄、酱鸭什么的都不需要剁开切片，直接整个打包就行。

赵军便按照先前承诺的将酱肘子连锅带汤端出来，然后领着那人去了隔壁肉铺。

如今肘子、猪蹄、猪肚都有熟的了，采购便仅仅买了二十斤猪肉加上几斤猪肝。

其实如果有肉票的话，那人还想多买点，也不是说那四桌席面还需要用这么多肉，可饭店如今食材告急，这肉还是准备充分点为好。

待会他还得继续跑呢，鸡和鱼肯定也不能少，还有一些蔬菜，怕是要往村里跑一趟了。

这边有个习俗，所有商贩在大年三十和大年初一都不开门做生意，镇上菜市场也在今天早早卖完收摊了。

他们饭店原来也是如此，至于今年，采购想大概是人家给的钱真的太多了，让老板无法拒绝。

因着饭店离得也不远，反正赵军打算跑一趟，这些肉也就顺带着帮他送过去了。

采购付了钱开了票，再三谢过便急急忙忙往菜市场跑去，心想着说不得还有没卖完的人在蹲守着呢。

卤肉店里，经过刚才那位大客户的清扫，已经没剩几样卤味了，斤两也不多，两人便打算直接关门停止营业。

剩下的，可以打包一些送给小刘和小武，他们中饭还要吃一些。

正好时间还算充足，他们还能稍事休息，下午还要去薛家忙活一下午呢。

不过最后也只有姚晴天能休息休息，赵军还要给饭店送货，回来又去肉铺忙活了，姚晴天见他忙进忙出的，也没什么心思数钱了，坐在柜台边，慢慢又卖掉了一些卤味。

眼看着到中午饭点了，这会应该不会有人再过来了，姚晴天便去把赵军刚从饭店打包回来的米饭热上，再烫上一些青菜，等他们忙好过来吃饭。

很快，赵军带着小刘过来了，小武应该还在看着，防止有人来买肉。

赵军便拿过那几叠五元、二元、一元还有五毛的钱让小刘数，至于面值再小的便先不去管他们了。

小刘数好后，去肉铺给换了三十一张大团结过来。

姚晴天也数了两遍，然后同店里原有的大团结捆在一起，扔到赵军怀里：“刨掉成本，其余都算你的工钱了，结清了啊！”

哪想赵军将钱揣进口袋，转眼就不认账了：“哪有那么便宜的好事，工钱，我们晚上慢慢算。”：，，