第九章:小甜点:反沙芋头和桂花露小团子 (第1/2页)
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“小九,这是新菜吗?”裘冀北根本不追反沙芋头是什么,但自从吃过小九的狼肉火烧后,整个人对家中大厨的厨艺感到十分不满意,现在恨不得蹲在小九院子,等小厨房开饭。
“既然如此,还请爹爹、七哥、八哥随我来吧!”她朝着三人做出一个“请”的动作,随后看了一眼,示意春香带路。
短短三日,裘甜对国舅府的布局依旧稀里糊涂,若没了春香这个丫头,她绝对能将自己迷路,更别说国舅府中那乱七八糟姨娘关系以及各位同父异母的兄长们的行事作风了。
但唯独她对两件事最了解,一个是身边的裘冀北和裘冀西,两人稍微可以当自己的跑腿,收刮信息。
另外一个了解的便是自己小厨房,原本是裘千安生怕裘甜半夜饿醒,而特别给她开小灶用的,结果现在成了她的主要食堂。
并且这三日她更是将小厨房画了个构图,等裘冀北找工匠来给自己制作对应的桌椅、器皿以及灶头,而等待的时间她也顺便练练手,不然身体太弱,熬不住烹饪过程中的高温和高压。
毕竟自己前头“离家出走”闹出多大的闹剧,她还是知道惊动了宫里最大那位,若没有那位点头,姜潮野必然也不会这般光明正大来寻自己。
而且姜潮野趁着每次来跟大哥商谈事宜的时候,都拍身边的追思带话来耳提面命的“提醒”她不能乱跑。
毕竟现在她“离家出走”的原因,就连她自己也说不清楚,纵使国舅府无一人敢提起此事,但明眼人都知道这是被下了命令,而故意避讳此事。所以,这段时间她索性蜗居在自己的小院韬光养晦,远离争端。
可这头骗走了姜潮野手下的追思,这头就招惹上了家里这尊神——裘千安,裘甜禁不住轻叹了一口气,而这轻微的举动也被裘千安尽收眼底,侧头问道:“小九,可是有心烦之事?”
裘甜看着裘千安那慈父的笑容,心里禁不住嘀咕:我心烦的事还不是你们……
“没……没有!”裘甜浅浅一笑回答,便从春香手中接过围裙,动作麻利且娴熟,这让裘千安意外地挑了挑眉,但尚未出言。
而她则是转身朝着已经备好香芋的篮子轻轻掐了掐,香芋微实却有些许回弹,而且外皮些许未干透的泥,处处显得分外新鲜。
她熟练地挑选了几个香芋递给春香后,春香立马心领神会帮助她将香芋洗干净、剥皮、随后她将洗干净香芋切成若干大小的长条状倒入滚烫的水锅中汆水,此后不小心一个踩到地上小木棍而身子不稳,裘千安担忧皱眉,“小九,要不……”
“爹!”裘冀北朝着裘千安做了一个安静的动作,并示意他看向裘甜,裘甜瞬间稳住身子,并一手拉动风箱鼓吹炉灶。
刹那间,整个小厨房暖意四起,驱走了萧瑟的寒意,屋外依旧飘飘扬扬下着鹅毛大雪,但小厨房内众人去看着裘甜对每一样厨具信手拈来,且能不惧火光、滚油、油烟,动作麻利但不生疏。
众人只见她将半熟沥干水分香芋条,快速从侧面滑入油锅中,但油锅内没有像以往轰然四起的油光,而是“滋滋”作响如同鲤鱼冒出的小水泡,一点一点地温热轻炸香芋条。
与此同时,她走到另外一个小炉灶上放上熬煮糖浆的小煮锅,放入上好的冰糖与白砂糖,两者的比例是在3:1,目的就是为了提高甜味和透色,此外,她还倒入了入秋前裘千安给她寻来泡水温润嗓子的桂花蜜。
桂花蜜的罐子刚被她打开,顿然一阵浓厚香纯的桂花香如同芳香炸弹般四溢于整个小厨房,就连裘千安都惊讶于这桂花蜜的香气,比以往都要浓厚。
裘甜看见三人这般模样笑了笑解释道:“桂花蜜很矜贵畏火畏冰,但是桂花蜜又十分神奇,若在常温下能得以保存香甜,但在这寒冬天气会凝结成霜,但是在温热的小厨房倒是能保存如甘露般模样,香气在隐隐微热的环境内积累。”
“故而,比以往我们闻到喝道的桂花蜜都要香甜。”裘冀西一脸焕然大悟,但下一刻就反问道:“那小九,你拿桂花蜜出来要做什么吗?”
裘甜本来拿桂花蜜出来想做好反沙芋头后,稍微用桂花蜜点缀,结果被裘冀西坑了一道菜,她想摸鱼偷鸡不想做,偷偷望向一脸期待的裘千安,无奈地叹了一口气,转身从壁炉上拿出一个小陶瓷罐。
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