第66章 质问 (第1/2页)

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“老板怎知我不懂茶？”佐天扬淡淡一笑，笑容中充斥着自信！

“哦？”老板看了看佐天扬，然后将泡好的茶端起一杯放在佐天扬的面前：“请品尝！”

佐天扬端起茶杯，轻轻一闻，说道：“茶香浓烈，这是第二泡，此杯为瓷杯，冲泡的水为山泉水，这种茶叶沏水的温度在八十度最适宜！”

“哦？”老板眼睛一亮，有些兴趣道：“此话怎讲？”

洛凝霜也算是开了眼了，她虽然平时也喝茶，但确实不是太理解中间的门道，没有想到佐天扬居然还知道这么多！

“因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味，所以八十度最为适宜！”

“而且刚才你注水之时，使用的是凤凰三点头的手势，使注入热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也容泡出！”

老板听得不由得竖起大拇指：“佐先生，但您是懂行的，佩服！”

佐天扬一饮而入，咂咂嘴，笑道：“老板，您不妨换一下比例，一克茶用五十至六十毫升的水，这样冲泡出来的茶浓淡适中，口感鲜醇！”

“佐先生年纪轻轻，竟然对茶如此了解，刚才我故意将水的毫升升高，就是想看看你是不是真的懂，现在看来，是我浅薄了！”

“过奖了，对比您，我还差得远呢！”

接下来，佐天扬接连品尝三种茶叶，每一个都说的头头是道，让老板欣赏无比！