29 副手也有了钱也有了,该开店了 (第2/2页)

若是去购买，这四个冰柜都要花差不多5个金德里，而现在只需要租借就可以。

此时的冰柜里摆满了各种食物。

鲜鱼、咸鱼、熏鱼、冻鱼、鱼段、鱼骨、鱼皮、虾、蟹、贝……

而肯特正在安妮的协助下，按照于天的吩咐，对各种材料进行简单的烹饪处理，做好记录。

见于天来到后厨，肯特脸上露出一丝欣喜，恭敬喊了声：“师傅，您来了。”

安妮则别过脸去，似乎不太想看到于天。

于天点点头，没多聊天，便拿起笔记本，对照着一个个餐品中的成品，依次品尝。

“盐渍马鲛，盐度3分，鲜度5分。”

“腌带鱼，盐度5分，鲜度2分。”

“鲜大黄鱼，嫩度3分，鲜度3分。”

“鲜小黄鱼……”

“……”

一番品尝下来，加上此前的采购，于天对这个价位的各种海产都有了些映像。

接下来，便是烹饪时间。

“有一些注意事项，你们必须知道。”

于天没有让安妮回避，而是一同吩咐。

“第一，我们的店面开设在海港口，价格必须低廉。”他一边捋

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起袖子，处理食材，一边介绍道。

“其次，味道要富有特色，否则必定会在和其余店面的竞争中落败。”

“第三点，足量。我希望每天接待的客人数量，不少于五百人。”

说着，于天举起一只手，张开巴掌，比划了一个“五”。

五百人……

身高一米九八的肯特默默计算了下。

在‘恩德斯兄弟船舶维修’的海边总部时，每天中午用餐的约莫四百六十人。

而为这四百六十人准备午餐的，是8名厨师。

而这儿只有他和于师傅两人，最多再算上旁边这个只能辅助配菜，还笨手笨脚的小姑娘，也就是三个人。

准备五百人的菜式……

这可真是一件极有挑战性的事啊！

肯特眼中的斗志，熊熊燃烧了起来。

我来学习烹饪，不就是为了提高自己水平的么？

这种小小的压力，怎么可能让我屈服？！

于师傅，你看好了！

“嗯对了，肯特，你主厨。”于天扫了眼似乎斗志昂扬起来的高大年轻人一眼，“前三天，我协助你，之后你就自己来。”

“我……我主厨？”肯特指着自己的鼻子，眼睛瞪得滚圆，“还有，您的意思是，三天之后，我一个人准备五百人份的料理？”

“没错，就是这个意思。”

于天点点头。

“明天开业……算了，今晚开业，赶六点的下班时间，你可以开始准备了，今晚指标少一些吧，一百人份。”

肯特吞了口口水，扫了眼不久前挂上墙壁的时钟

三点十五分。

还有两个小时四十五分钟，准备一百人份的菜肴。

平均下来，不到两分钟就要准备一份。

呼……呼……冷静下来，肯特，这只是第一个考验。

深吸几口气，高大的青年缓缓平静下来，走到灶台前，戴上厨师帽，压好头发。

“于师傅，那我，开始了。”

“开始吧。”

于天摊摊手，“我现在是你的副手，可以随意差遣我。”

“土豆、洋葱，切丝。”

“蘑菇撕开，切成指头大小的块。”

“番茄洗干净，三个一组摆好，去萼。”

“准备辣椒碎、胡椒粉。”

“四个蛋，搅拌均匀。”

……

一条条指令从肯特口中发出。

于天毫不在意被差遣的是自己，而是以极快的速度完成肯特的一切安排。

拥有足够经验，使得他可以轻松将这些事情统筹起来。

埋头苦干的肯特往往一伸手，就能拿到于天早就准备好的材料，恰好就是他需要的那一款。

他逐渐加快了吩咐的速度。

令他感到惊讶的是，无论他如何加快速度，于师傅永远显得游刃有余。

他知道自己和于师傅见面不久，今天要做的菜式，是他此前从未告诉过于师傅，从公司厨房学来的。

但于师傅却清楚知道他需要什么。

他……到底怎么做到的？！

肯特举起小臂，抹了一把额头上的汗水，心中的惊讶和敬佩却越来越重。

自己的眼光果然没错，于师傅……

牛逼！

（本章完）