第二十三章 套餐（一） (第2/2页)

瞎猫碰上死耗子。

这就被掌柜的知道了。

许老爷用力拍在桌上，“你说什么？”

掌柜：“赵明跑去宜春楼喝花酒，已经不省人事了。”

“这个赵明看起来不像那么不懂事的人呀！”许老爷恨铁不成钢，人是他提拔起来的，他自然希望能独当一面了。

“先前也有过，被后厨几个帮厨应付过去，而今县老爷要来宴客，请老爷指示。”掌柜也是被气的头昏眼花的，他早就和赵明交代了，晚市夕食这顿很重要。

结果还给他出这种事情。

许老爷来回踱步，“先将人带回来看管起来。”，脚步一顿，“咱们去后厨。”

李楚楚和阿康正在闲话家常，就见许老爷过来了，连忙停住话音。

“李姑娘，在下怕是要麻烦你了。”许老爷在李楚楚跟前站定，对她做了个辑。

“不敢当不敢当。”李楚楚可不敢应承这个礼。

许老爷叹了口气说：“你怕是已经知道了，我手下人出了这么大的事情，可今晚有场很重要的宴席。”

李楚楚挑眉，说：“只是赵掌厨的菜品有些我不太会，怕砸了宴席。”

许老爷将李楚楚请到一旁，低声对她说，“今晚县太爷要来，在下这也是没办法的。”

“可是……”李楚楚有些为难。

许老爷伸出两个指头，“给你双倍价钱，如何？”

李楚楚笑了下，“不是钱的问题，是口感怕会不一样，恐砸了老爷的招牌。”

许老爷想了想，他现在都快被赵明那个家伙给害惨了都，哪里还怕砸招牌。

他大手一挥，索性放手一搏，“你只管做自个拿手菜就好。”

李楚楚：“那我就尽力而为，您也跟前头说，咱今个没菜单，给足了钱就上什么菜。”

许老爷觉得这个想法很新奇，没菜单那吃什么都不知道，全凭后厨做决定，只是这价钱不好决定。

他也把这个想法说出来。

李楚楚想了想，“不然就问需要几道菜，是否要汤，能否吃辣。前厅在决定多少道菜算多少钱，一次性说清楚就好。”

许老爷听完之后觉得此法可行，连忙扭头叫来侯在一旁的全掌柜。

“老全你过来下。”

全掌柜赶忙走过，许老爷将李楚楚的想法说与他听，他思考一番，心里打起了小算盘。

“其实这也不难，我定个几道菜为一个套餐，这样掌柜只要说出套餐的价钱和套餐里有多少菜品就好。”

就类似快餐店一样，一份多少钱，里面有多少菜。

既吃得起，吃得饱，也给足了惊喜。

“甚好。”稳赚不亏的生意，全掌柜那心里的算盘打的啪啪响。

李楚楚看了一下天空，感觉时间还有多余，“不如我现在和阿康去清数一下还有多少菜，待会告诉老爷和掌柜，如何？”

许老爷点了点头：“需要什么尽管开口。”

清点有什么食材一点都不难，难得是将这些食材变成菜品这就有考究。

一道菜的主次，用量都是要考量的。