026 厨艺切磋 (第1/2页)

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香兰餐馆的各类调料还算齐全，但是在张国战这种大厨眼里，似乎还是上不得台面的，只见他围着案子转了一圈，才慢慢叹气道。

“许姐，你看这做什么好呢？”

其意思已经十分明了，就是嫌各类调料匮乏啊。

“没事，其实要做好一道菜，有时候并不需要太多东西的，油盐酱醋即可，那么，我就先来一道炒青菜吧！”

言罢，令众人不解的事情发生了，只见许娅揙了揙袖子，直接走到了案子前……

见此，文兵也是疑惑至极，搞什么啊？许娅是大厨？别开玩笑了？

“文总有所不知，许姐才是我们团队厨艺最好的人，也是我们的厨师长，只是兼做了文职这一块，平时除非我们几个搞不定的菜式，一般情况下许姐是不出手的！”

见文兵此时一脸的迷茫，张国战笑了笑说道。

“啊？哦！”

此时的情景果然是应了那句话，人不可貌相，海水不可斗量啊，就像自己一样，整天打扮的跟个小农民似的，谁又能想到，自己已经是一个价值上百万的中型餐厅的老板了呢？

“不好意思，是我看走眼了，想不到如此美貌的许姐，才是真正的高人啊！”

应承了一番，两边便不再多言，各自准备起自己所需的东西来。

许娅做的炒青菜，倒也简单，正如她所说，不需要什么调料，只要火候和力道拿捏好，不难做出一份好的菜式来，许娅正是如此，当然了，这也与其高超的厨艺和多年的经验有关，不然的话，大街上遍地都是神厨了。

整个流程行云流水，从选材，清洗，切堆，入锅，再到铁锅中似有节奏的翻炒，入盘，整个过程不过10分钟，一道令人食欲大开，色香味全的炒青菜就呈现在了众人的面前。

而文兵做的菜式就有些繁琐了，名叫“浪花天香鱼”，他也不知道这属于什么菜，只是按照记忆里的传承一步一步做的。

这道菜主要突出鱼的自然香味，也是不需要什么调料的，只要掌握好蒸的时间，和炸的油温，当然还有上锅蒸之前鱼的腌渍，就不难做出一道美味来。

文兵的厨师之道可谓是“深入脑髓”，因此，在许娅做出第二道菜之前，这道“浪花天香鱼”也被端到了一旁的桌面上。

许娅做的第二道菜是“鱼香肉丝”，第三道是“青天在上”，说白了就是野蘑菇炖青菜，第四道是一个汤，也是许娅临时起意想出来的，用的是三合村遍地都是的台儿菜做成的，美其名曰：一念魂穿。

文兵也不知道这是什么意思，许是指这道汤美味至极，喝了能令人忘记一切，就像是小说中常说的那种异世穿越吧！

至此，许娅的三菜一汤已经完成，而文兵这边也是收锅在即。

文兵做的第二道菜是“金针冬菇蒸里脊”，因为没有田鸡，所以他也是临时做的调整，把“金针冬菇蒸田鸡”做成了“金针冬菇蒸里脊”，虽然主料变了，但是文兵是谁？稍作改动，一种新型的绝世美食就现世了。

第三道菜文兵一改之前的风格，来了个“小白菜烧豆腐”，虽然这道菜极其家常，但是出于文兵之手，就没那么简单了！