第二十四章 流水的厨房 (第1/2页)
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如果情报准确,一旦自己拿下了索菲亚店的部长,下一步不就是其他店的助理……
别个不说,接触培训资料的机会就有了。
按照索菲亚老员工的说法,每年明上号助理级别的领导都有内部资料分发,也包括音频培训,那对自己才是最重要的。
“谢谢丽丽,燕子,这个给我兑换饮料,请你们俩喝了!”
“德行,不然我们俩也没断过,咯咯……”
恰好一张发票刮出五块钱,牛文举直接给了王燕。对方晃晃下巴,和刘丽丽每人分了一听美年达。
“牛哥……”
中午休息,前厅部分灯光开始关闭。
牛文举在橱窗跟前和几个服务生开始擦拭窗台,谭耀文从凉菜部伸出手,牛文举走过去,半截红肠从里面递出来。
“好东西……”
牛文举想要揣走,谭耀文摆摆手。
“就在这吃,监控器这是死角,我们在办公室看过!陆大嗓就是每次在这要吃的,麻痹我的东西都喂狗了,月末我就不干了!牛哥这几天想吃啥和我说,没说的!”
作为谭秀梅对象,谭耀文很感激牛文举给媳妇解围。
每一个卤制品都是在谭耀文这边收拾,俗话说雁过拔毛,当然也包括店铺内顾客点的卤制品,想上多少是切墩的说了算。
牛文举三口两口把红肠吃进肚子,一个字:香!
纯肉的香肠和大街上卖的那种粉肠绝对是两个概念,牛文举以前没觉得这玩意好吃到哪里去,现在落魄了,反到发觉了美食的真谛。
接下来的几天时间里,谭耀文变着花的给牛文举送吃的,干肠,小肚,粉肠,干肠,只要牛文举点出来。
谭耀文那边就让谭秀梅开,牛文举百分百能够吃到。
“啧啧,还真的是真材实料!看来做买卖还真不是一本经,真材实料不是卖不动,而是我经营的方式方法不多,骂的!”
把明上号的所有卤制品吃遍了,牛文举心中关于餐饮企业的定位方向又发生了微妙的变化。
尤其在味千拉面和中式传统老汤拉面之间,以往牛文举选的是前者。
的确短时间内牛文举几乎是暴富,但是事实证明这玩意留不住顾客。
传统的中式老汤拉面牛文举曾经尝试过,价格高,制作工艺繁琐,更重要的是销量有限,这都是制约这种拉面的传播障碍。
就如同明上号的卤制品,红肠,干肠这些东西。
喜欢的人不是没有,吃得起的人有限。
对方的设计者把这些肉制品和其他饮食搭配,销量利润点相互互补,效果相得益彰。
自己的老汤拉面该和什么东西互补呢?
这次一旦开始做绝对要做那种一下子就被顾客认可的东西,吃第一回想第二回,避免重蹈覆辙。
一直到发完工资,牛文举都没想到可行的方案。
“牛哥,以后有事吱个声,家里办个酒席啥的咱们能够掌勺!你这人可交!”
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