第50章 chapter 50 奶汤豆腐 (第1/2页)

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培育空间中,  洁白的豆浆河奔流不息，一条条豆腐鱼时而迎浪跃起。

尾端一抹镭射银一般的勾边在阳光下反射出七彩的色泽，洁白如玉的鱼身在空中一弯,  让人一看就感觉矫健肥美。

平川雅集盯着培育空间中鲜活的豆腐鱼，舌尖似乎能够品尝到嫩豆腐一般的鱼肉在口中颤巍巍的摇动感。

他就像起了大早,  在菜摊前挑选最鲜最嫩食材的退休奶奶一样,  眼神准、手要快。

“噗通”一声,  他身前的大盆中就溅起大朵水花。

忽然换了环境的豆腐鱼慌乱几分钟后，重新变得怡然自得。

在清汪汪的水盆中摇头摆尾,  有点像一条活了的面鱼儿,  活灵活现。

平川雅集轻轻触碰它的鱼身,  表面无鳞，但又有一种韧劲，鱼皮中想必是含有很多的胶原蛋白才能撑得起这种触感。

是条好鱼。

他取了两条在鱼身划上好几道花刀,  葱姜水一泡,  放到热好的锅中煎制。

奶汤豆腐最主要的诀窍就在于鱼要先煎，而后往锅中加热水，如此才能炖出一锅色泽如奶的汤。

油在锅底薄薄一层,  将温度传到富含胶原蛋白的鱼皮上,  在热量的作用下,  鱼皮微微紧缩,  露出里面嫩白的鱼肉。

油脂在嫩白的鱼肉上一沾，“滋滋滋”白色染上浅黄，又由浅黄逐渐变成金黄,  到了颜色微深却不焦的程度,  热水下锅,  片好的鱼肉下锅,  盖上盖继续煮~

“咕嘟嘟”的奶汤豆腐在炖锅中发出快乐悦耳的白噪音。

平川雅集抬头看了眼时间，才上午十点多，完全不着急。

于是，他取了些蟹猪的五花肉，长长地片成长片状，微微腌制去腥，卷上金针菇、多汁蘑菇和羽衣莴苣。

锅底刷上薄薄的油，中火慢煎到蟹猪肉变白，四面挂上一点点焦衣。

这时倒上调味汁。

产自酱油蝗虫的酱油鲜香味美，色泽微微红亮，随着火舌□□锅底，逐渐将丰富的汁水逼入紧实的肉、嫩嫩的菌菇和清爽的羽衣莴苣中。

白色的蟹猪肉和金针菇逐渐染上一层暖意的褐色，锅铲细细拨过冒着小泡的浓稠酱汁，一勺勺给蟹猪肉卷金针菇做桑拿和按摩。

待到差不多将熟时，他小火将肉卷推到锅边，中间留一点酱汁，打上一个十黄蛋。

黄澄澄的鸡子黄看着像一个个小汤圆般，溜圆溜圆，半透明的蛋清逐渐被火舌熨贴到嫩白，翻个面，底部沾着精华的料汁，呈现出美味的酱色，还带着焦边边。

撒上大把翡翠香葱的葱花。

平川雅集深吸一口气，真是色香味俱全！

这时，奶汤豆腐也煮出了浓郁的香味，顺着通气孔绵绵不绝地往外冒着鱼鲜与豆腐的极致贴贴。

掀开盖子，一股脑的热气带着鱼鲜味扑了一脸。

他细细撒上几许戊之火山的天然火山盐，又“嚓嚓嚓”在浓白的汤顶撒下一片白胡椒面，鲜香中顿时增添了几许绵柔的麻与咸。

仍旧一把翡翠香葱的葱末撒上去，洁白与翠绿的交织，就像小葱拌豆腐一样一清二白。

·

比水流和磐舟天鸡进入基地的时候，厨房中的声音让这个临时的基地都显得格外温馨，或许这就是人们常说的暖灶的用处，让房屋沾上烟火气。

厨房中飘出来的氤氲的香味，让临近中午却空着肚子、饥肠辘辘的两人不约而同肚子“咕咕”叫起来。

好饿……他们不约而同想。

“阿流！”

厨房中，平川雅集抽空探出头来，笑眯眯地招呼两人进去，那一股子怡然自得的模样，比他们两个实际上的主人更像主人。

不过，如果真能让雅集加入绿之氏族，成为基地的主人，他们怕不是做梦都能笑醒。

将比水流安置好，磐舟·日常带孩子·家庭煮夫·炒饭一流·天鸡，不由一头扎进了忙碌的厨房中。

“磐先生怎么不在外面照顾阿流？”平川雅集回头闲聊问。

而这时，他的手下正不紧不慢地推着一个芝士厚蛋烧，牛奶、鸡蛋和芝士的甜味逐渐在他的手下变得浓郁。

磐舟天鸡回头看了眼客厅中打开终端虚拟屏幕的比水流，轻笑着说：“小流正在维护绿之氏族【jungle】和网上漫游呢，我不懂那些，进厨房来看看能不能帮你什么忙。”

“哗啦啦”的清水洗净了他手上的尘埃，负责投喂绿组大家的大家长习惯性在厨房中溜达了一圈，也算是另类的逛地盘。

溜达一圈，见电饭煲中的米饭已经好了，他问平川雅集：“中午吃米饭吗？”

“不是，我打算做点饭团。”

磐先生手痒了，一把撸起袖子：“我来。”

“行。”平川雅集痛快应下，而后把准备好的各种食材找给磐舟天鸡，大概说了想法，经过多年磨练、厨艺也精通的磐舟天鸡迅速领略了要点，点点头。

芝麻海苔碎、各种的蔬菜丁、龙虾鱼鱼糜、蟹猪肉松、照烧鸡腿粒、豌豆粒、嫩玉米粒……等等通通加到煮得蓬松软硬适中的米饭中，大把抓匀，捏成憨态可掬的小球，放上芝士片、撒上芝士草上好像芙蓉花一般的芝士花丝，再来一点酱汁，推入烤箱。

热度将芝士融化，与酱汁一同，像小小的、黏稠的钟乳石上的纹路一般，在五彩缤纷的饭团上流淌而下。

“叮——”烤箱预设时间到了。

磐舟天鸡小心地将一个个饭团摆在托盘上。

眼睛巴巴地盯着饭团，喉结一直在上下滚动，要不是戴着手套，饭团又刚出来烫得慌，平川雅集怀疑他要直接往口里炫一个。

平川雅集将热乎的芝士厚蛋烧——也就是玉子烧——切成厚实的大块，挤上一些番茄酱。

嗷呜，偷吃一块。

鸡蛋与牛奶天然的香甜，配合流淌爆汁的芝士，还有一点番茄酱的酸甜，嫩嫩的鸡蛋料理在口中混合成绝妙的滋味口感，他的腮鼓成圆圆的，大口吃厚蛋烧的满足感让人心情都变好了。