第112章 黄金开口笑 (第1/2页)

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第一百一十二章

在何雨柱这边又小坐了一会儿，聋老太太就回了自己家中。

而何雨柱又花费了半个多小时的时间，收拾好满屋的狼藉，这才总算有了闲工夫，可以躺在床上，开始仔细研究自己今天的收获。

【叮，任务已完成！】

【奖励厨师经验+100，菜谱[法式卷心菜卷]、[黄金开口笑]，法国鹅肝1000斤，牛排1000斤，现金100元，肉票一沓！】

这次的任务奖励很丰厚，厨师经验自不必说，大量的优质食材，也是过往的惯例。

所以，何雨柱的关注点，仍只在第一时间就放在了系统奖励的两道新菜谱上。

第一道[法式卷心菜卷]，出自食戟之灵。

是七十九期远月十杰第一席，位于巴黎的法国料理店SHINO`SDE的主厨，四宫小次郎，在与女主之一的田所惠进行食戟时，所拿出的一道菜品。

这道菜本是法国奥佛涅地区的一道乡土料理，算是平常的很。

但经过四宫小次郎的改良，将原本在卷心菜卷里充当馅料的猪里脊与洋葱，换成了经由牛油炒制的鸡胸肉、羊肚蘑、芦笋、鹅肝等物调和而成的馅料，再加以用黄油、鸡蛋、生奶油打发而成的慕斯，最终经蒸煮而得。

其滋味醇香甘甜，爽滑可口，以全票满分的成绩，取得了那场比试的胜利。

可说是一道能在星级餐厅里，当做镇店的招牌菜来用的顶级料理。

作为一名资深的中餐厨师，主学的又是川菜菜系，此时得了这道法式料理的菜谱，其中的种种制作手法，让何雨柱顿时有了种耳目一新的感觉。

“有意思，真有意思。”

“系统这是想让我学贯东西呐！”

何雨柱对这第一道系统菜谱满意的很。

在仔细品味过这道[法式卷心菜卷]的具体做法以后，何雨柱很快就将眼光转到了第二道菜谱上面。

然后，他的心情就变得更加愉悦了起来。

如[法式卷心菜卷]一样，这也是一道“包裹类”的菜谱，更准确点来说，这是一道包子。

如果说第一道[法式卷心菜卷]，当有了精确到克的制作手册以后，请一位浸淫法餐至少几十年的专业西餐大厨来，还能有极大的可能将之复刻出来。

那么，这第二道[黄金开口笑]，就算它没法儿发出金光。

但在这世上，除了有系统可做依靠的何雨柱外，任凭换了哪个顶尖厨师，都不可能成功学会。

毕竟，如这道[黄金开口笑]一类的，出自于小当家里的菜谱，有许多其实都已脱离了人间的范畴，带了点儿玄幻的味道进去。

——让油炸过的肉包子发出和人类一样的笑声，别说你只是在面里面加了小苏打，就算你是放了金坷垃、蚁力神，它也不可能笑得出来！

不说世上的物理定律不允许，就只法律法规，也不许建国以后的肉包子能够成精！

但当何雨柱有了系统的帮忙以后，事情却又变得不一样了。

这道在小当家的剧情里，由特级面点师，有“钢棍解师傅”之称的解鲁所做的包子，虽然外表普通，但其中内核，却一点儿也不算简单。

原因很简单。

这个其貌不扬的小肉包子，它，会笑。

只要拿起个被炸得金黄酥脆的肉包子放在手上，它就会发出仿似人类一样的，哈哈大笑声。

[黄金开口笑]的名字，便正是由此而来。

在小当家的故事里，解师傅以煎炸过后，切成块状的牛排，与粉丝一起混合，作为馅料。

然后将之填在包子里头，进行油炸。

但在油炸以前，却会在包子上拿刀开出一道裂缝。

由于解师傅揉面时在面里加了小苏打，因此当包子在热油中受热后急速膨胀，便制造出了开口笑的形状。

另外，由于馅料里粉丝的存在，能够最大限度的吸住包子里的汤汁，使得牛排的肉汁不会外泄。

再通过被包子外皮锁住，所行成的蒸汽压力，让肉汁与牛排粒在包子的内部打转，从而，就有了让包子“开口大笑”的神异之事发生。

这样的包子，只拿在手上就已足够令人惊艳。

而当食客一口咬下去，包子的外壳酥脆无比，但内中的馅料却又汁水十足，肉香浓郁。

双重的触感在食客的口腔中引发爆炸，更能带给人宛似梦幻一样的味觉体验。

“可……这个包子的秘密，真的就只是小苏打吗？”

虽然说，菜谱中对包子如何发笑的解释，似乎是有理有据。

但何雨柱对菜谱中的描述，仍然表示怀疑。

可既然系统都如此说了，何雨柱便也姑且就这样信了。